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2015-01-02
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最近和友人喝咖啡时都喜欢点上杯Espresso和Piccolo共享，而这次要介绍的也是Piccolo，不过不是咖啡而是一家意大利薄饼店！西环、大坑及湾仔都设有分店，是次来的，是西环店。店铺近门口位的都有几张二人高桌，左面是大长镜，右边则是贴满彩色手绘的黑板，童真无限，顿时让我觉得店铺一点都不严肃，反倒很有小区风情。既然店名包括「Bar」那当然少不了水吧供应酒水。有四人有六人座位，想一班好友来都绝不成问题，而且座位不算好挤，至少没有压逼感。由于受到窒车影响，肚子饿坏的我们决定多点几道食物吃个饱足，补偿坐在车内苦闷良久的心情！Caprese Salad 传统意大利沙律 $120 (9/10)虽然是一道好简单零难度的沙律，不过个人十分喜欢！稠滑的水牛芝士以榄油与黑醋调味，入口既富奶香又酸甜，加上水份充足的车厘茄同吃，简单而满足，吃时只觉清新而不肥腻。炸鸡翼 $100 (7/10)清了口腔就到来了邪恶的炸物，橙金色的鸡翼外表诱人，炸得香脆，咸香惹味，配上沙律酱吃又是另一番风味。论价格上是贵了些，不过大家难得一众，点个小食大家开心共享就不要紧吧。小食过后就到主菜！薄饼即叫即制需点时间，所以先来意
西环、大坑及湾仔都设有分店，是次来的，是西环店。
店铺近门口位的都有几张二人高桌，左面是大长镜，右边则是贴满彩色手绘的黑板，童真无限，顿时让我觉得店铺一点都不严肃，反倒很有小区风情。
既然店名包括「Bar」那当然少不了水吧供应酒水。
有四人有六人座位，想一班好友来都绝不成问题，而且座位不算好挤，至少没有压逼感。由于受到窒车影响，肚子饿坏的我们决定多点几道食物吃个饱足，补偿坐在车内苦闷良久的心情！
Caprese Salad
$120
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虽然是一道好简单零难度的沙律，不过个人十分喜欢！
稠滑的水牛芝士以榄油与黑醋调味，入口既富奶香又酸甜，加上水份充足的车厘茄同吃，简单而满足，吃时只觉清新而不肥腻。
炸鸡翼
$100
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清了口腔就到来了邪恶的炸物，橙金色的鸡翼外表诱人，炸得香脆，咸香惹味，配上沙律酱吃又是另一番风味。
论价格上是贵了些，不过大家难得一众，点个小食大家开心共享就不要紧吧。
小食过后就到主菜！薄饼即叫即制需点时间，所以先来意粉解饿吧。
这里的意粉能自行选择七种面条：天使面、意大利面、扁意粉、阔条面、长通粉、螺丝粉、长水管粉。
Aglio Olio
$120
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香烤蒜蓉 意大利面
最基本的圆身意粉即意大利面，弃用一般常见的粗身改用幼身，吃时更具口感。加上意粉煮得恰好弹牙而不腍，意粉爽身不油腻，充斥蒜香又带点辣劲，同样简单又好吃。
Carbonara
$150
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卡邦尼白汁 长水管粉
这次选了少见的长水管粉，外表粗身而且长度比一般意粉的较短，大约就一半。
水管粉质感非常弹牙挂汁，烟烟韧韧富嚼劲，酱汁香滑平衡得宜，忌廉味不呛，实在令人意外一家薄饼店的意粉都做得不俗。
薄饼全部$145且均为11吋大薄批，而且能因个人喜好加入半熟鸡蛋：本地农场蛋免费，意大利鸡蛋则需多加$25（即$160)。
Pancetta
$145
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意大利鸡蛋比一般蛋来得大颗，蛋液比较多，能更好地涂抹于薄饼中心。
吃前先把蛋黄截穿，涂抹。你看，澎湃而出的蛋汁是何等诱人？
薄而带韧度的11吋薄饼加上几片咸香大烟肉与鲜甜车厘茄，虽略嫌味道配搭上较简单但味道尚算不俗。
Funghi
$145
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同样加入鸡蛋，这款混合三款牛肝菌、蘑菇、香菇三款菇菌的薄饼比起上款更好吃！虽然没有肉类的咸香，但菌味香浓，仍未上桌都已经嗅到浓郁菇香。
强烈建议吃此款定必加蛋，烤过的香菇虽咬下去仍留有水份，但表面始终经烘烤而变得干身失去水份，而蛋液却能弥补此不足，令整个薄饼变得湿润可口。
出文与用餐日期都距离了一段时间了，到今都仍在回味这里的弹牙意粉和薄饼，谁叫这里的出品正中我怀呢？
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