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2022-11-24
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Pirata Group 有新餐厅开张了。作为爱chill 的我当然要立刻尝尝吧。以高尚气派为主的餐厅集团，今次新开的餐厅叫「Tempo Tempo」，并以Bar 的形式为主打，所以我在周末就约了姊妹一齐去chill 下。Tempo Tempo位于太古坊濠丰大厦内。如果有去过那边的话，就会知道电梯上去的「The Sixteenth」楼层全部都是非常高级的餐厅，包括非常出名的「La Favorita」歌剧院装潢西餐厅。而Tempo Tempo就是位于楼层的室外位置，所以我们会穿过La Favorita才到达Tempo Tempo。由于餐厅处于室外环境，加上其帐篷式的装设，配上淡绿色的配色，令到整个环境犹如身处欧洲一样，轻轻吹着秋风，非常写意。Tempo Tempo 本是以酒吧形式为卖点，但出奇地原来除了本身的酒类可以选择之外，餐厅还可以点选La Favorita的Menu，变相可以坐在室外位置，饮返杯cocktail，再享受主食，可算是一举两得，双重享受。所以我们就在Tempo Tempo order drinks 再点La Favorita的Brunch set，一于花一个中午在这里
Tempo Tempo位于太古坊濠丰大厦内。如果有去过那边的话，就会知道电梯上去的「The Sixteenth」楼层全部都是非常高级的餐厅，包括非常出名的「La Favorita」歌剧院装潢西餐厅。而Tempo Tempo就是位于楼层的室外位置，所以我们会穿过La Favorita才到达Tempo Tempo。由于餐厅处于室外环境，加上其帐篷式的装设，配上淡绿色的配色，令到整个环境犹如身处欧洲一样，轻轻吹着秋风，非常写意。
Tempo Tempo 本是以酒吧形式为卖点，但出奇地原来除了本身的酒类可以选择之外，餐厅还可以点选La Favorita的Menu，变相可以坐在室外位置，饮返杯cocktail，再享受主食，可算是一举两得，双重享受。所以我们就在Tempo Tempo order drinks 再点La Favorita的Brunch set，一于花一个中午在这里享受一下。
Signature Cocktail❁ 1. Red Feathers
未食正餐之前，先叫杯Cocktail 享受一下这里的环境吧。我们来之前已经知道这杯Red Feathers 是用一个非常精致的杯子来盛载，就是这个红鹤。Red Feathers 入面成分就有lillet blanc, carpano classico vermouth rosso, homemade pistachio falernum, fresh lime juice, wine & honey reduction, saline solution, tepache and coco bitter，lillet blanc为柑橘味利莱白利口酒，再配carpano classico rosso苦艾酒、falernum 香甜酒，以及一些香甜果汁调味，所以饮落非常容易入口。
Red Feathers
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之后见到有 Italian 75，看到入面的成份觉得好像很易入口，有malfy gin con limone 毡酒、cold brewed chamomile、italicus rosolio di bergamotto、新鲜柠檬汁和香槟组成的鸡尾酒。饮落非常清新，完全没有呛口的感觉。
Italian 75
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❁ 3. Basilcoin
饮完2杯 cocktails 还未够喉，不如又尝尝Tempo Tempo 的Mocktails。这杯Basilcoin 看到就知道非常清甜，由basil、toasted honey、beetroot cress、soda 来调制而成，没有过多的甜味，就是很有田园风情的一杯Mocktail。
Basilcoin
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朋友另外一杯就想饮些甜甜的，看到有balsamic strawberry cordial，就一于想尝尝。同样地，这杯的味道都是偏向清清甜甜的，我们都觉得Tempo Tempo 的饮品都是很好入口，不像其他餐厅的会较重酒味或较重甜味，就是刚刚好。
Balsamic & Strawberry
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❁ 5. Antipasti - Il Grande Tagliere, Burrata Classica, Decadent Prawn Cocktail
Bread
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Antipasti
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Antipasti
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Il Grande Tagliere
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Il Grande Tagliere
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Burrata Classica
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Decadent Prawn Cocktail
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主菜方面，想尝尝La Favorita 的和牛牛扒 Wagyu Beef Striploin。其实就不用多说，这个级数的西餐厅，其集团所出品的牛扒绝对不会令人失望。Tagliata Di Manzo 为意大利式的经典料理，牛扒特别之处就是在于切片之中，所以食落的口感是刚刚好，不会粗糙，质感厚度一流。
Tagliata Di Manzo
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Tagliata Di Manzo
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我们在选择main 时，店员非常兴奋地向我们介绍这份Cheese Wheel Al Tartufo，说是La Favorita 的其中一道拿手小食，这样的话就绝对要品尝一下吧。Cheese Wheel Al Tartufo，即是巨轮芝士煮松露意粉，意粉为tubetti pasta 干意大利粉，餐厅将其弄得Q弹，很有咬感而略带硬身，不是软淋淋的感觉。La Favorita 再将浓浓truffle 黑松露磨碎来炮制，令到意粉在浓浓的芝士味下再份外增添松露香，实在是顶级享受。
Cheese Wheel Al Tartufo
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Cheese Wheel Al Tartufo
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La Favorita 非常贴心地在这个brunch set 的最后一道菜增添一份甜品，而甜品亦绝不简单，有柠檬雪葩delizia al limone, 意大利朱古力蛋糕 torta al cioccloato and 季节甜品seasonal fruit。我会觉得其实单独一个细项都可以成为一份甜品，足见餐厅非常大方。而柠檬雪葩和意大利朱古力蛋糕都确实是非常特别，食得出是意大利的甜品，并非一般的死甜甜食。
Grand Dessert Platter
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Grand Dessert Platter
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Tempo Tempo
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