Pizza Maru (朗豪坊)

营业中

休息中

数月前已想带家人到「Pizza Maru」用膳，可惜当时未能夹上时间，笔者就改为跟朋友前往。今次得知餐厅在旺角开了新店，便立刻和家人夹个日子来吃好西。话说「Pizza Maru」的荃湾店甚受欢迎，每次行过都出现一条人龙。而今晚笔者也再次见证到餐厅威力，旺角店同样有人龙。喜欢软壳蟹的独特口感，外层炸得像天妇罗般，连壳带肉大口吃，脆卜卜够惹味。伴碟还有泡菜蛋黄酱田园沙律。上回在荃湾店吃的是芝士爆量款式，今次就试试其他口味。这一款群蟹派对配上薄身脆感的批底，上面涂了蕃茄酱。馅料分别有蟹肉、鲜虾、紫洋葱、灯笼椒等逾10样食材。由于洒上大量木鱼花，上枱时会有在蠕动的效果。入口会是较浓烈的紫洋葱味，反而蟹肉、鲜虾的味道就不明显。这个薄饼不如餐厅的招牌芝加哥薄饼的芝士多，只加入了适量的马苏里拉芝士，不过相对下会减低腻度。炸鸡上手热腾腾，外皮炸至非常香脆。咬开后，肉质甚为嫩滑。蜂蜜蒜泥的咸甜令炸鸡的味道变得丰富。不过鸡胸位都颇多碎骨，入口时要小心「拮口」。一杯冰凉的果茶可以为整顿晚餐加分。蜜桃撞上柠檬叶，既香甜又清新。