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2013-05-26
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九龙塘又一城PizzaExpress分店重新装修过后，环境比以往的开扬一点。如日间在餐厅内用餐的话，更会多份自然光。除了换上新面貌，餐单亦转了夏日新菜式，这夜就来一试。店方亦安排了红、白酒给我们配搭食物，大家可按个人喜好来随意配搭。先来是Bruschetta Italia，Toasted Rustic Bread，San Marzano Passata，Marinated Cherry Tomatoes，Basil，Garlic & Parmesan，意式布斯卡达面包，$68。烘烤后的面包配上腌车厘茄、新鲜罗勒、 蒜蓉及巴马臣芝士，酸酸的，吃得开胃，加上面包烘得够香脆，作头盘很不错。Bresaola e Asparagi，Bresaola Beef，Asparagus，Walnuts，Parmesan,，Honey Mustard Dressing & Maldon Sea Sal，露笋伴风干牛肉意大利风干牛肉，$83。这次的新餐单中，餐厅特别选用了来自意大利北部伦巴底省的Bresaola风干牛肉作食材，此种牛肉比一般吃的冻肉肉质更软嫩。它是牛腿去骨去脂肪后，再加上盐、肉桂及胡椒等腌制
先来是Bruschetta Italia，Toasted Rustic Bread，San Marzano Passata，Marinated Cherry Tomatoes，Basil，Garlic & Parmesan，意式布斯卡达面包，$68。烘烤后的面包配上腌车厘茄、新鲜罗勒、 蒜蓉及巴马臣芝士，酸酸的，吃得开胃，加上面包烘得够香脆，作头盘很不错。
Bresaola e Asparagi，Bresaola Beef，Asparagus，Walnuts，Parmesan,，Honey Mustard Dressing & Maldon Sea Sal，露笋伴风干牛肉意大利风干牛肉，$83。这次的新餐单中，餐厅特别选用了来自意大利北部伦巴底省的Bresaola风干牛肉作食材，此种牛肉比一般吃的冻肉肉质更软嫩。它是牛腿去骨去脂肪后，再加上盐、肉桂及胡椒等腌制，经过三个月的风干熟成。最传统的吃法就是把牛肉切薄片后直接淋上橄榄油及柠檬汁，或是像PizzaExpress做的再加上巴马臣芝士、蜜糖芥末酱汁及海盐也可。每片深红色的牛肉再包卷著新鲜的露笋，牛肉的确十分嫩腍，又带浓浓肉香，加上少许核桃更添口感。
Leggera Superfood Salad，Light Mozzarella，Avocado，Roasted Pumpkin，Beetroot， Lentils，Green Beans，Baby Spinach，Mixed Leaves，Pine Nuts，Basil & Balsamic Syrup，健康轻盈沙律，$116。这款新推出的沙律，由水牛脂芝士、牛油果、烤南瓜、红菜头、意大利扁豆、青豆、菠菜叶、杂菜沙律、松子仁、罗勒，并混上黑醋酱而成，配搭简单，营养值却很丰富，像红菜头有丰富铁质及叶酸，又可降血压，绝对是健康菜式之选，更适合女士食用。
跟著来的是薄饼，先是Melanzane Piccante，Eggplants Marinated with Chilli，Ginger， Sicilian Spices & garlic，Roquito Chilies，Rocket & Parmesan，香辣茄子薄饼，$128，经辣椒、生姜、西西里香料及蒜蓉腌制过的茄子，再配上辣甜椒、火箭菜及巴马臣芝士，味道浓郁，香中带辣，辣度也不少，但就真的很惹味。薄饼饼底十分脆身，干身薄脆，吃下去也微轻面粉香，质感比上次吃的好得多，希望下次来吃也可吃到同样口感。
另外一款新薄饼，Bresaola di Lombardia Bresaola beef, rocket, olives, parmesan, extra virgin olive oil, lemon，意式风干牛肉薄饼，$148。这款用了刚才头盘吃的意大利风干牛肉Bresaola作薄饼主要材料，肉香好像是生吃的较浓，但这再加上火箭菜、橄榄、巴马臣芝士、特纯橄榄油及柠檬来一起烤烘，阵阵咸香，香气也不少，但个人还是较喜欢吃香辣茄子薄饼。
Calzone Prosciutto Pesto，Ham Hock，Mushrooms，Red Onions,，Baby Spinach，Mozzarella and Parmesan with a Gruyére，Parmesan & Basil Pesto Sauce，火腿香草薄饼饺。Calzone披萨饺，亦解作「袜子」，沿自意大利那不勒斯的经典菜式，外型像巨大的韭菜饺，另外也像袜子般内里可塞得满满的。Calzone跟常吃的Pizza不同的是把馅料𫗵入薄饼皮后对折而成，跟常吃的Pizza风味上会不同。这个馅料就有猪肘肉、蘑菇、红洋葱、菠菜叶、马苏里拉芝士及格鲁耶尔巴马臣芝士，并混入巴马臣香草酱，饺皮烘得金黄色的，不算太厚，略带微脆，但也有点韧口，内馅充满浓烈芝香，还有不少蘑菇，感觉上也不算很腻。
最后主菜还有Farfalle al Salmone，Smoked Salmon and Asparagus in a Creamy Dill Sauce，烟三文鱼蝴蝶粉，$108。以蝴蝶粉来伴香滑刁草汁，整粒蝴蝶粉都挂满酱汁，入口Creamy，却没有很腻溜的感觉，还有烟三文鱼的咸香，加上不少露笋条，吃起来不会溜济。
甜品是招牌Dough Balls with Nutella，香脆内软的焗面包球沾满朱古力榛子酱，实在香甜好吃。另外还感谢店方送上新推出的PizzaExpress Club会藉，客人只需在用餐时出示此会员咭，每消费满$25元便有1分，每1分可作港币$1使1，以后吃薄饼亦可同时储分换礼品。我想我很快会再来吃这香辣茄子薄饼，或是午餐时独来吃份健康轻盈沙律也是很不错的选择。
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