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2012-07-21
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很久与朋友没见面,相约了来中环的PizzaExpress吃午饭,餐厅作了一点装潢,但大致跟之前来的都差不多。看看餐牌,这月份的精选是Burrata,是我很喜爱吃的芝士之一,于是便点了一份头盘来吃。这里的Burrata来自意大利南部Apulia,选配了蕃茄、火箭菜、罗勒、巴马臣芝士及特纯橄㰖油,$89。Burrata份量适中,切开芝士,流质的芝士忌廉缓缓泻出,卖相还挺不错。味道上,当然没法跟要百多二百元的芝士相比,但这个也有淡淡奶香,口感软柔,配上新鲜多汁的蕃茄,油润的橄榄油,也是不错。除了芝士,也有沙律,多吃点蔬菜较健康,这款名叫夏日沙律,有车厘茄、蚕豆、青豆、火箭菜、洋葱、酸豆及鸡蛋,并配上柠檬沙律汁,$95。沙律菜新鲜,个人喜爱酸酸的柠檬汁,十分开胃。沙律还附上了数条烤面包,表面烤得微脆,沾上碟内剩余的沙律汁,既不浪费,又湿润点。帕尔玛火腿拌蚕豆,$58,帕尔玛火腿咸香适中,跟上蚕豆、火箭菜及芝士,肉类、菜类及豆类也有,是不错的头盆。想吃充满芝士的薄饼,就选了Bufala Pizza,$150。薄饼配料有水牛芝士、蕃茄、罗勒及橄榄油,配搭简单,但令人吃得滋味。新鲜焗起的薄饼,芝士热
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