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2019-03-09
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逛完 PMQ 到了晚饭时间，被喵一下外的猫儿吸引进了舖内。店内充满台湾民国年代的社会风格。特意选择户外晚膳，感受一下台湾原住民的风味。乌龙茶香熏鸡有烟熏的味道，鸡肉厚而且扎实，乌龙味则不明显。五更肠旺这道菜是有典故的，当年蒋经国的厨师为了满足高官味蕾，用小火慢慢熬煮猪肠和鸭血，一煮就到五更天(即是凌晨 3 点至 5 点)，所以取名「五更肠血」，后来知名画家张大千嫌菜名不好听，把名称改成「五更肠旺」。配上酸菜跟潮州的做法很不同，整道菜是偏辣但好好吃、很惹味，香软肥嫩的猪大肠亦都洗得很干净 。滑溜顺口的猪红亦好稔。喜欢尝辣的 L 觉得伴饭一流。香气及口感十足，加上带辛辣让人有全身通畅的快感。原住民风味猪肉是 L 最爱， 猪肉片肥有点上腩肉配上辣椒炒非常惹味。吃了这么多肉都需要有点菜平衡一下，一碟月见过猫，过猫是山珍野菜。间中吃就是了，对上一次吃到经已是一年多于花莲太鲁阁吃过了。肉松起司蛋饼外层蛋饼有很多层但每层都很薄，吃时特别有口感。中间的芝士是半流心，配上肉松令口感大增。不吃饭则饥、不读书则愚
店内充满台湾民国年代的社会风格。
特意选择户外晚膳，感受一下台湾原住民的风味。
乌龙茶香熏鸡有烟熏的味道，鸡肉厚而且扎实，乌龙味则不明显。
五更肠旺这道菜是有典故的，当年蒋经国的厨师为了满足高官味蕾，用小火慢慢熬煮猪肠和鸭血，一煮就到五更天(即是凌晨 3 点至 5 点)，所以取名「五更肠血」，后来知名画家张大千嫌菜名不好听，把名称改成「五更肠旺」。
配上酸菜跟潮州的做法很不同，整道菜是偏辣但好好吃、很惹味，香软肥嫩的猪大肠亦都洗得很干净 。滑溜顺口的猪红亦好稔。喜欢尝辣的 L 觉得伴饭一流。香气及口感十足，加上带辛辣让人有全身通畅的快感。
原住民风味猪肉是 L 最爱， 猪肉片肥有点上腩肉配上辣椒炒非常惹味。
吃了这么多肉都需要有点菜平衡一下，一碟月见过猫，过猫是山珍野菜。间中吃就是了，对上一次吃到经已是一年多于花莲太鲁阁吃过了。
肉松起司蛋饼外层蛋饼有很多层但每层都很薄，吃时特别有口感。中间的芝士是半流心，配上肉松令口感大增。
不吃饭则饥、不读书则愚
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