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2024-05-19
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这间在POHO 以黑色装潢为主的型格酒吧，主打modern European tapas，最适合吃得不多但又想试不同食物的朋友。小店只有两人经营，餐牌上的虽选择不多，但每一款都精心炮制、配料十足，足以见他们的用心。❧ Sourdough 👍🏻👍🏻质地外脆内软。配上自家制的蟹膏牛油，是十分邪恶👿的美味。❧ Tomato 👍🏻👍🏻👍🏻去皮蕃茄仔清新鲜甜，配上黑蒜令味道更复杂，是一款又开胃又独特的前菜。❧ Beef tartare 👍🏻👍🏻👍🏻以千层薯仔片做底，上面放上浓郁鲜味的牛肉塔塔，配上炸紫菜一起吃，口感层次非常丰富。❧ Pluma 👍🏻Pluma一词在西语中意指"羽毛",出自这块位于颈部的猪肉外观与羽毛相似。这部位稀有珍贵,每只猪仅有两块。这个肉质嫩滑都好像入口即溶🫠。搭配三种精心炮制的酱汁：以芫荽为主的mojo verde, 浓郁的肉汁jus, 及耶路撒冷亚枝竹白酱的。美中不足是调味略淡，如能提高酱汁味道上的复杂性相信会更perfect。另外值得一赞的是服务专业友善，店员很有耐心解说各款食物的做法。是那种在周末自己一个人也想来这里喝杯酒、吃一点Tapas、与店员吹水的亲切小店。__
小店只有两人经营，餐牌上的虽选择不多，但每一款都精心炮制、配料十足，足以见他们的用心。
❧ Sourdough 👍🏻👍🏻
质地外脆内软。配上自家制的蟹膏牛油，是十分邪恶👿的美味。
❧ Tomato 👍🏻👍🏻👍🏻
去皮蕃茄仔清新鲜甜，配上黑蒜令味道更复杂，是一款又开胃又独特的前菜。
❧ Beef tartare 👍🏻👍🏻👍🏻
以千层薯仔片做底，上面放上浓郁鲜味的牛肉塔塔，配上炸紫菜一起吃，口感层次非常丰富。
❧ Pluma 👍🏻
Pluma一词在西语中意指"羽毛",出自这块位于颈部的猪肉外观与羽毛相似。这部位稀有珍贵,每只猪仅有两块。这个肉质嫩滑都好像入口即溶🫠。搭配三种精心炮制的酱汁：以芫荽为主的mojo verde, 浓郁的肉汁jus, 及耶路撒冷亚枝竹白酱的。美中不足是调味略淡，如能提高酱汁味道上的复杂性相信会更perfect。
另外值得一赞的是服务专业友善，店员很有耐心解说各款食物的做法。是那种在周末自己一个人也想来这里喝杯酒、吃一点Tapas、与店员吹水的亲切小店。
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Tomato
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Sourdough
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