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2006-06-15
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由细识到大Family friend嫁女，包咗The Grill嘅poolside玻璃屋摆酒，共七围，一家四口准时到达，祝贺一对新人。主人家本来预备系poolside做cocktail receptiion，但天公不做美，最后系玻璃屋内进行。玻璃屋装修以简约为主，给予宾客一种悠闲感觉。每枱都摆放了紫色绣球花，非常清雅。准时八点开席，虽然场地系The Grill范围，吃的可是由Grand Hyatt中菜厅处理的传统酒席。先来脆皮乳猪，乳猪皮烤得十分香脆，而且没太多皮下脂肪，口感清新。鲜蟹肉炒露笋亦十分有水准。新鲜花蟹肉质结实，味道鲜甜，露笋需不算嫩，但仍不过不失。菜远鲜鲍亦甚有水准，但当然无得同干鲍比啦(尤其价钱)！接着是高汤肘子炖翅，高汤清甜，不会过咸，翅非常多，唯一是有点硬；惊喜的是侍应会逐位奉上少量肘子，为炖翅增添食味。清蒸苏眉和炸子鸡很难作评论，因为上卓时已由侍应代为分配，获配给的苏眉甚鞋，鸡亦是骨多肉少的部份。最后的炒饭可说是败笔，个饭底超硬，连我呢个咁钟意食硬饭嘅人都顶唔顺。甜品系红豆沙汤圆和一些不知名的酥点，普普通通啦！当晚$14,000蚊一围，约十人一围，每人平均食咗$1
准时八点开席，虽然场地系The Grill范围，吃的可是由Grand Hyatt中菜厅处理的传统酒席。先来脆皮乳猪，乳猪皮烤得十分香脆，而且没太多皮下脂肪，口感清新。鲜蟹肉炒露笋亦十分有水准。新鲜花蟹肉质结实，味道鲜甜，露笋需不算嫩，但仍不过不失。
菜远鲜鲍亦甚有水准，但当然无得同干鲍比啦(尤其价钱)！接着是高汤肘子炖翅，高汤清甜，不会过咸，翅非常多，唯一是有点硬；惊喜的是侍应会逐位奉上少量肘子，为炖翅增添食味。清蒸苏眉和炸子鸡很难作评论，因为上卓时已由侍应代为分配，获配给的苏眉甚鞋，鸡亦是骨多肉少的部份。
最后的炒饭可说是败笔，个饭底超硬，连我呢个咁钟意食硬饭嘅人都顶唔顺。甜品系红豆沙汤圆和一些不知名的酥点，普普通通啦！
当晚$14,000蚊一围，约十人一围，每人平均食咗$1,400蚊落肚。值唔值?唔到我呢啲宾客作评论，最紧要主人家玩得开心、难忘，贵一贵都值啦!
提外话，包起poolside玻璃屋minimum charge$60,000蚊，最多摆九围。
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