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2015-12-10
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当美食遇上艺术，会有甚么火花？答案可能会在Popsy Modern Kitchen找得到。位于中环的The Wellington，是中环区较新的商厦，除了写字楼，顶楼和底下数层都是食肆。最近新进驻五楼的，是这家Popsy Modern Kitchen。Popsy Modern Kitchen是上环The Popsy Room的姐妹店。那边主打晚市，所以一直未有机会一试。现在她们在我公司附近开了分店，因利乘便，这一天就和几位朋友，先试试她们的午市质素。午市除了a la carte外，还可选半自助午餐。Salad、Cheese、Ham，大路的都有。可惜我的午饭时间有限，半自助餐对我来说并不化算，还是单点a la carte，早点吃完再回公司，较为适合我的时间表。Popsy Modern Kitchen除了装修富艺术气息，连餐牌上的图画也是人手绘制，选餐时不妨多细心留意吧。香软面包，配两款牛油，边吃边等，同时欣赏一下艺术作品，最好不过。36 Hours Crafted Lobster Bisque是店子的自慢之作，侍应先把碟子放到我们面前，碟上铺放著龙虾肉，不过，龙虾汤在那？原来，龙虾汤是在
当美食遇上艺术，会有甚么火花？答案可能会在Popsy Modern Kitchen找得到。
位于中环的The Wellington，是中环区较新的商厦，除了写字楼，顶楼和底下数层都是食肆。最近新进驻五楼的，是这家Popsy Modern Kitchen。
Popsy Modern Kitchen是上环The Popsy Room的姐妹店。那边主打晚市，所以一直未有机会一试。现在她们在我公司附近开了分店，因利乘便，这一天就和几位朋友，先试试她们的午市质素。
午市除了a la carte外，还可选半自助午餐。Salad、Cheese、Ham，大路的都有。可惜我的午饭时间有限，半自助餐对我来说并不化算，还是单点a la carte，早点吃完再回公司，较为适合我的时间表。
Popsy Modern Kitchen除了装修富艺术气息，连餐牌上的图画也是人手绘制，选餐时不妨多细心留意吧。
香软面包，配两款牛油，边吃边等，同时欣赏一下艺术作品，最好不过。
36 Hours Crafted Lobster Bisque是店子的自慢之作，侍应先把碟子放到我们面前，碟上铺放著龙虾肉，不过，龙虾汤在那？
原来，龙虾汤是在上桌时才在人客面前倒入碟中，或许有人会问为甚么不预先注入龙虾汤？个人认为，这样做除了提供视觉满足感，最重要的，是让人客看到龙虾肉是真材实料。
36小时，超过一天的精华，煮出来的龙虾汤的确精彩。汤没有下太多忌廉，喝起来不会太饱滞，每一口都是纯粹的龙虾鲜味。
Scallops on Ink固名思义，就是墨鱼汁意大利面配香煎带子。墨鱼汁意大利面沐浴在Parmesan制成的泡沫中，让意大利面增添了一份咸香。旁边两件带子之上是紫菜做成的法式面包，和带子味道十分匹配，整体都很有海洋的味道，个人十分喜爱。
主菜方面，友人点的Pan-Seared Grouper，石斑鱼以马萨拉牛油香煎，皮脆肉香之余，鱼味更是突出，忍不住吃了友人的许多，真对不起，哈哈。
我的主菜是Coffee Gravy Lamb Chop，羊架烧得非常好，香嫩之余也有羊味，伴菜还有茄子天妇罗和茄子菜泥，和北非小米混在一起吃，饱肚之余味道也好，和香煎石斑各有千秋。
因为工作关系，本来中午时段没打算点甜品，不过在友人强烈推介之下，还是再等一下，吃完Earl Grey Disco才走。
神秘的啡色朱古力蛋糕之中，原来是一层又一层的伯爵茶和云尼拿慕丝蛋糕，伯爵茶的浓郁香味一点都不输给朱古力，平衡之余更有不错的火花，加上旁边的装饰好看也好吃，这件甜点，值得我迟到少许来等待。
这一天最痛苦的，莫过于看著友人们在品尝漂亮的鸡尾酒，而自己则要赶著下午回公司上班。那两杯鸡尾酒，既像嘲笑，又像诱惑，好，下一次的Happy Hour，必定选定你。
中午短短的一小时，并不足够我感受这里的艺术气息。这里有太多值得发掘的地方，有机会，一定要和朋友再来，慢慢坐下，深入了解一下，Popsy Modern Kitchen的摩登的艺术菜。张贴
