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2024-07-19
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Reflect 是旺角一间全新开张的天台手工墨西哥fusion餐厅，无论系钟意墨西哥菜定系想试下新嘅fusion风味，呢度都眼前一亮。餐厅位于高楼层嘅天台，环境开扬，晚风轻拂，简直系一个闹市中嘅小绿洲。入到去气氛非常chill。拉丝芝士松露薯条$78。呢道菜一上枱就已经勾起我食欲，金黄酥脆嘅薯条上面铺满咗番荽、松露油、巴马臣芝士，仲有一碟香浓嘅蒜蓉蛋黄酱。薯条炸得外脆内软，每一口都充满咗松露嘅浓香，同芝士嘅咸香完美结合，系一个必试之选。海胆酱大带子扁意粉$208。香煎大带子煎到刚刚好，外面微脆，内里鲜嫩多汁，配上浓郁嘅海胆酱，味道层次丰富。杂锦香菇加入咗一丝清新嘅口感，而扁意粉吸收晒所有酱汁嘅精华，每一口都系极致享受。绝对系一道豪华但又不失亲民嘅选择。甜品方面，我哋试咗自家制苹果金宝批$98同自家制流心朱古力挞$98。苹果金宝批外皮酥脆，内里嘅苹果馅甜而不腻，配上香草雪糕同焦糖酱，口感丰富而多变。而自家制流心朱古力挞就更加不得了，挞皮薄脆，内里嘅朱古力酱浓郁香滑，一刀切开，朱古力如岩浆般流出，配上清新嘅士多啤梨雪糕，简直系甜品爱好者嘅天堂。饮品方面，Jardin Secreto $78
拉丝芝士松露薯条$78。呢道菜一上枱就已经勾起我食欲，金黄酥脆嘅薯条上面铺满咗番荽、松露油、巴马臣芝士，仲有一碟香浓嘅蒜蓉蛋黄酱。薯条炸得外脆内软，每一口都充满咗松露嘅浓香，同芝士嘅咸香完美结合，系一个必试之选。
海胆酱大带子扁意粉$208。香煎大带子煎到刚刚好，外面微脆，内里鲜嫩多汁，配上浓郁嘅海胆酱，味道层次丰富。杂锦香菇加入咗一丝清新嘅口感，而扁意粉吸收晒所有酱汁嘅精华，每一口都系极致享受。绝对系一道豪华但又不失亲民嘅选择。
甜品方面，我哋试咗自家制苹果金宝批$98同自家制流心朱古力挞$98。苹果金宝批外皮酥脆，内里嘅苹果馅甜而不腻，配上香草雪糕同焦糖酱，口感丰富而多变。而自家制流心朱古力挞就更加不得了，挞皮薄脆，内里嘅朱古力酱浓郁香滑，一刀切开，朱古力如岩浆般流出，配上清新嘅士多啤梨雪糕，简直系甜品爱好者嘅天堂。
饮品方面，Jardin Secreto $78同Fresco Kiss$78都系非常refreshing嘅选择。Jardin Secreto 用咗Elderflower、Apple、Mint、Lemon同Soda，味道清新甘甜，夏天饮一流。而Fresco Kiss 用咗Cucumber、Apple、Lime同自家制嘅Thyme Syrup，味道独特而清爽，令人一试难忘。
Reflect 系一间非常值得一试嘅餐厅，啲店员都好有热诚，仲会同客人打成一片一齐饮嘢倾偈，压力尽消！无论系食物质素定系环境气氛都相当出色。如果钟意试新嘢，又想喺繁忙嘅都市中揾个地方chill下，呢度绝对系好选择。
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