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2024-08-17
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Restaurant Week Summer 2024又系可以用比平时优惠嘅价钱食到心仪餐厅嘅时候个个食完「润」都赞不绝口 所以想试好耐趁Restaurant Week即刻book黎试下【Elite Signature Dinner Menu HK$1,188 p.p.】喺品尝前菜之前 先黎个开胃菜 铁观音果冻 樱花虾紫苏叶【锦绣球黑椒和牛酥】锦绣球形状外皮比起普通炸皮更硬身 口感更酥脆黑椒味浓 但唔会盖过和牛味 而且非常软腍【果醋麻香海蜇头】果醋味道好浓 海蜇头又大又厚 非常爽口【原个椰皇海带杞子炖鲍鱼】椰壳预先焗香 散发椰油香味以海带 杞子 鲜鲍鱼熬成汤 非常清甜鲍鱼大只得黎 新鲜爽口【避风塘富贵虾】一般会选用海虾 大虾 因为咬落啖啖肉 用避风塘炒蟹做法炮制已去壳嘅濑尿虾肉都几有惊喜濑尿虾肉较扁身 以为会冇大虾弹牙嘅感觉点知外皮香脆 好惹味 咬起上黎入面嘅濑尿虾好鲜嫩弹牙【樱花虾百花焖酿白凉瓜】酱汁非常浓郁 一口咬下樱花虾 白凉瓜等食材 口感丰富【龙虾海苔海胆汁荤油焖饭】选用澳洲龙虾 肉质嫩滑弹牙用上一板北海道马粪海胆部分海胆做酱汁 海胆味道非常浓郁荤油捞饭 口感浓腴【椰果石榴甘露
又系可以用比平时优惠嘅价钱食到心仪餐厅嘅时候
个个食完「润」都赞不绝口 所以想试好耐
趁Restaurant Week即刻book黎试下
【Elite Signature Dinner Menu HK$1,188 p.p.】
喺品尝前菜之前 先黎个开胃菜
铁观音果冻 樱花虾紫苏叶
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【锦绣球黑椒和牛酥】
锦绣球形状外皮比起普通炸皮更硬身 口感更酥脆
黑椒味浓 但唔会盖过和牛味 而且非常软腍
【果醋麻香海蜇头】
果醋味道好浓 海蜇头又大又厚 非常爽口
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【原个椰皇海带杞子炖鲍鱼】
椰壳预先焗香 散发椰油香味
以海带 杞子 鲜鲍鱼熬成汤 非常清甜
鲍鱼大只得黎 新鲜爽口
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【避风塘富贵虾】
一般会选用海虾 大虾 因为咬落啖啖肉
用避风塘炒蟹做法炮制
已去壳嘅濑尿虾肉都几有惊喜
濑尿虾肉较扁身 以为会冇大虾弹牙嘅感觉
点知外皮香脆 好惹味
咬起上黎入面嘅濑尿虾好鲜嫩弹牙
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【樱花虾百花焖酿白凉瓜】
酱汁非常浓郁
一口咬下樱花虾 白凉瓜等食材 口感丰富
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【龙虾海苔海胆汁荤油焖饭】
选用澳洲龙虾 肉质嫩滑弹牙
用上一板北海道马粪海胆
部分海胆做酱汁 海胆味道非常浓郁
荤油捞饭 口感浓腴
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【椰果石榴甘露】
台湾红心番石榴配鲜奶
加入西米同沙田柚 椰果制成 甜而不腻
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【美点荟萃】
最后以朱古力杏仁曲奇 椰汁糕作结
非常满足嘅一餐
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张贴
