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2016-03-03
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Restaurant week 又回到这个饮食之城之时, 惊讶地在参与的食肆名单之上看到FLINT的大名! 再看看午市的菜单, HK$198+10% 三道菜, 内容几乎就似为我而设, 吸引得不得了! 本拟订FLINT的周末午餐好好享受, 不过好东西秒速之内就被订满了; 订平日吗, 从公司过来却是有点远。七上八下地想了几天, 连平日的午餐也满席了! 顿足, 却又是无可奈何。不过世事总是奇妙的。今天早上心血来潮打开Restaurant week 的网站八卦, 忽然见到FLINT的订位状态由"fully booked"变成了"few seats", 赶紧一看, 原来多出了两个位。紧下接下「订位」的按钮, 再找同事相陪是也。(真心想多谢放弃了的那一位, 多谢你有按「取消」而不是no show!)会如此紧张, 是因为即使是在restaurant week 我们可以以相对优惠的价钱去试一家食肆, 但餐厅所定下的菜单却不一定适合自己。像FLINT 这一份如此得我心的, 更是罕见。Beginning -FLINT’S crudo / Caesar Salad / Lobster BisqueMains
Restaurant week 又回到这个饮食之城之时, 惊讶地在参与的食肆名单之上看到FLINT的大名! 再看看午市的菜单, HK$198+10% 三道菜, 内容几乎就似为我而设, 吸引得不得了! 本拟订FLINT的周末午餐好好享受, 不过好东西秒速之内就被订满了; 订平日吗, 从公司过来却是有点远。七上八下地想了几天, 连平日的午餐也满席了! 顿足, 却又是无可奈何。不过世事总是奇妙的。今天早上心血来潮打开Restaurant week 的网站八卦, 忽然见到FLINT的订位状态由"fully booked"变成了"few seats", 赶紧一看, 原来多出了两个位。紧下接下「订位」的按钮, 再找同事相陪是也。(真心想多谢放弃了的那一位, 多谢你有按「取消」而不是no show!)
soft little bread
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Beginning -FLINT’S crudo / Caesar Salad / Lobster Bisque
Mains -Roast Pork / U.S. NEBRASKA Rib-eye / Catch of the day
Something Sweet -Matcha Éclair / Bergamot Sorbet / Black Forest
单是看菜单, 已有值回票价的感觉? 事实是当我们步入餐厅, 在店员的带领之下走到落地大玻璃旁的餐桌, 二人更对用餐环境表示极为满意。这一个情况之下只要食物不差, 都可以留下很好的印象了。
FLINT’S crudo
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Lobster Bisque
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虽然喝过之后觉得不腻不滞, 但可能自己的口味比较重, 喜欢更鲜明的菜色, 不能说它是我饮过最爱的龙虾汤。说卖相, 也不及美国会那一份令人愉悦呢。
同事所食的crudo, 反而更加深得我心。三文鱼他他听上去好似好普通, 不过, 一入口就来个鲜味大爆发, 极是好吃。旁边的法式忌廉也没有骚骚的奶味, 幼滑的泡沫状, 加上旁边的脆脆(是黑麦吧), 味道、口感都是非常完整的一碟。
Roast Pork
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烤猪上枱, 就忍不住微笑了。这是最靓的猪腩肉啊, 一层层的肥瘦相间, 有一点点油花, 香气四溢。猪皮肥香可口, 猪肉多汁嫩滑, 好吃得说不出话来。肥肉透明丰腴, 入口却不觉得油腻, 绝对、一定要吃掉!
碟子上的薯蓉也是一个不可错过的美食。质地极尽柔滑, 难得, 把食物做得滑溜, 是FLINT的拿手好戏吗?
Match Eclair
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Black Forest
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真希望FLINT之后都会继续参与restaurant week呀!
题外话/补充资料：
Restaurant week 2016
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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