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2023-07-07
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刚于上星期六，经朋友推介去左中环一间楼上的日本餐厅食lunch， 一睇餐厅名就知系专门食天妇罗，食完确实有种揾到隐世餐厅，大隐隐于市既感觉！🕵🏼🍤🔮今次幸运地系朋友推介，仲有机会试到个Secret Dish ，净系时间心机都值回票价，满分诚意推介！💯 ㊙️留到最尾再讲🔜！👫放假同女友一齐去，大家就可以试多啲唔同野食。Lunch Set 选择都好吸引，又系选择困难症既时候，最后佢拣左胡麻渍吞拿鱼饭加牛肉乌冬，我都好奇点解拣呢样？因为佢话胡麻渍饭好似好少见，讲一讲又确实好似系，试完味道都几好食。😋不过我就梗系食特上天妇罗御膳😂⭐️天妇罗第一道菜系海老天妇罗，已经感受到用料新鲜的高品质，食到虾既鲜甜，虾头配咖喱盐就好似小食咁，脆卜卜好味！前菜系豆腐配柚子，非常清新。刺身有拖罗、鱿鱼、带子，三样都系favourite，特欣赏鱿鱼既烟韧口感ichiban！⭐️第二道系和歌山香鱼(稚鲇）、沙䱦，踏入夏至到秋分都系品尝既好时机💫，面衣非常薄脆，入口能食到鱼既油香，而且味带回甘，顿时有惊喜。至于沙䱦鱼肉厚实，炸完食落都非常滑嫰多汁。⭐️第三道系日本䲝鱼同濑尿虾，呢个最紧要系肉质弹牙唔会削身，食材水准既重要性，
🔮今次幸运地系朋友推介，仲有机会试到个Secret Dish ，净系时间心机都值回票价，满分诚意推介！💯 ㊙️留到最尾再讲🔜！
👫放假同女友一齐去，大家就可以试多啲唔同野食。Lunch Set 选择都好吸引，又系选择困难症既时候，最后佢拣左胡麻渍吞拿鱼饭加牛肉乌冬，我都好奇点解拣呢样？因为佢话胡麻渍饭好似好少见，讲一讲又确实好似系，试完味道都几好食。😋
胡麻渍吞拿鱼饭 + 牛肉乌冬
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不过我就梗系食特上天妇罗御膳😂
⭐️天妇罗第一道菜系海老天妇罗，已经感受到用料新鲜的高品质，食到虾既鲜甜，虾头配咖喱盐就好似小食咁，脆卜卜好味！
特上天妇罗御膳- 天妇罗虾
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特上天妇罗御膳 - 前菜
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特上天妇罗御膳 - 刺身
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⭐️第二道系和歌山香鱼(稚鲇）、沙䱦，踏入夏至到秋分都系品尝既好时机💫，面衣非常薄脆，入口能食到鱼既油香，而且味带回甘，顿时有惊喜。至于沙䱦鱼肉厚实，炸完食落都非常滑嫰多汁。
特上天妇罗御膳 - 和歌山香鱼、沙䱦
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⭐️第三道系日本䲝鱼同濑尿虾，呢个最紧要系肉质弹牙唔会削身，食材水准既重要性，赞👍🏻
特上天妇罗御膳 - 日本䲝鱼、濑尿虾
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接住就系天妇罗盖饭（食左一半先发觉唔记得影相😮💨），虽然我心系最尾个secret menu，但系都忍唔住食晒成碗饭，天妇罗杂菜虾饼仲食到弹牙虾肉，热腾腾既珍珠米加埋个酱汁，恰到好处🤙🏻
去到个Set结尾就有日本莲藕、意大利青瓜、粟米仔。青瓜食落非常多汁，最岩食完晒清一清refresh下，但我最中意系日本莲藕，炸完后加埋少少咖喱盐一齐食，真系好似食紧薯片一样😋✨
特上天妇罗御膳 - 日本莲藕、意大利青瓜、粟米仔
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终于到左最后系压轴登场既Secret Dish!!🥳
登登登登！！安纳芋天妇罗🍠 ！系Chef Eric师傅自家创作菜式！用上来自鹿儿岛产既安纳芋（番薯）去过都知道安纳芋系当地名物！
安纳芋天妇罗
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安纳芋天妇罗
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制作过程费时⏱️，需要将原个番薯🍠烹炸超过1小时，相当花心机同工夫👏🏻！！
同身边果个一人一半岩岩好😍成个炸完连皮食，外脆内软，师傅会配埋白兰地同白沙糖，用手拎住先醮一下白兰地，之后点少少沙糖，入口酒香四溢🥃 至于点沙糖呢个小魔法，食落去就唔会有酒精既苦味，同埋会有啲焦糖香，加上番薯本身甜度十足，酒香和甜味成个变奏令菜式再升华，为今次午餐成就绝佳既结尾！✨
安纳芋天妇罗
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安纳芋天妇罗
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食完仲有个雪糕🍦真系超级满足～中意姜味既朋友可以试下个姜味雪糕，够姜！不过我唔系姜既朋友，身边果个叫我试一啖，真系「好够姜」😂所以我都系食番海盐雪糕～
(Openrice最多post12张相，无法尽录🙌🏻🥲)
📍总结，绝对值得去试💯：
1. 隐世餐厅，价钱合理，喜欢闹市当中寻找美食岩晒！
2. 食材新鲜，师傅好高水准
3. 有机会一定要试安纳芋天妇罗！
4. 服务出色，师傅友善
5. 听讲晚市更多唔同既创意菜式，下次揾时间要再去
张贴
