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朋有住黄埔,相约到附近既龙阁食中菜,其实港铁通车后,黄埔开左好多有质素既食肆,就好似呢间龙阁,装修华丽,新潮,环境好舒适,有卡位,亦有多张圆枱,见到餐牌好兴奋,有海鲜,有小食,有名菜,先叫火焰冬瓜盅$128,好新颖好期待,不过理解上枱后因冬瓜肉层厚,所以叫上先再慢慢叫其他𩠌,一上枱好震撼,期待侍应表演,睇show 一样,店员先在冬瓜旁落了些酒,滚一滚,点火,全枱哗左几声,等啲火焰响冬瓜外围烧吓,之后冇火,店员再加水煲!个冬瓜盅里面挖到好深,可放汤在内,等佢慢慢滚吓先,见到有多款特价及推介菜色,尤其系热石乳猪半只都系$148, 一上枱都哗一声,成个铁盘有好多块黑色热石垫底,㷫住烤乳猪上枱乳猪皮很脆, 皮松脆, 肥膏唔会好厚层, 少少令肉质更滑, 肉味夹了脆皮有浓烈脆皮香味, 超好味!少食多滋味, 作头盘刚好。还有蒜蓉蒸扇贝($98有4只), 好大只再加两只, 蒜香味浓, 粉丝索晒味超正,带子肉质弹牙鲜甜,食完两个头盘, 望吓个冬瓜盅开始有喜色, 再加多转清汤, 好期待, 等滚起就可放食物配料,先准备吓火锅酱料, 有一支好似酒既豉油, 份外高级, 还有九款配料, 有葱花、生蒜、芫茜、炸蒜、
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朋有住黄埔,相约到附近既龙阁食中菜,其实港铁通车后,黄埔开左好多有质素既食肆,就好似呢间龙阁,装修华丽,新潮,环境好舒适,有卡位,亦有多张圆枱,

见到餐牌好兴奋,有海鲜,有小食,有名菜,先叫火焰冬瓜盅$128,好新颖好期待,不过理解上枱后因冬瓜肉层厚,所以叫上先再慢慢叫其他𩠌,
一上枱好震撼
,期待侍应表演
,睇show 一样,店员先在冬瓜旁落了些酒,滚一滚,点火,全枱哗左几声,等啲火焰响冬瓜外围烧吓,之后冇火,店员再加水煲
!个冬瓜盅里面挖到好深,可放汤在内,等佢慢慢滚吓先,
火焰冬瓜盅
$128
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见到有多款特价及推介菜色,尤其系热石乳猪半只都系$148, 一上枱都哗一声
,成个铁盘有好多块黑色热石垫底,㷫住烤乳猪上枱乳猪皮很脆,
热石烤猪半只
$148
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皮松脆, 肥膏唔会好厚层, 少少令肉质更滑, 肉味夹了脆皮有浓烈脆皮香味, 超好味!少食多滋味, 作头盘刚好。
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还有蒜蓉蒸扇贝($98有4只), 好大只再加两只, 蒜香味浓, 粉丝索晒味超正,带子肉质弹牙鲜甜,
蒜蓉蒸元贝
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食完两个头盘, 望吓个冬瓜盅开始有喜色, 再加多转清汤, 好期待, 等滚起就可放食物配料,先准备吓火锅酱料, 有一支好似酒既豉油, 份外高级, 还有九款配料, 有葱花、生蒜、芫茜、炸蒜、辣椒、XO酱、虾米酱和花生酱, 最特别系沙姜粒,好香,
酱料
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滚得差唔多,个冬瓜盅因厚肉大只,所以切记先叫,要滚住先,食埋头盘刚好滚起,可以烚配料喇!
见到菜单做紧优惠,叮一声,各款牛肉一律二折,难以置信,招牌手切肥牛$60已有一大碟,再叫多个特、尚级牛盛并盘$66,有特级雪花牛肉粒,金钱牛𦟌,仲有牛舌添。
特、尚级牛盛并盘
$66
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随即将牛肉放入个火焰冬瓜盅里面,烚一烚肥牛, 因冬瓜盅感觉像文火,所以烚牛肉岩晒,肉质相当嫩滑,肉味较浓莫过于雪花牛肉粒,肉质较厚身,唔会好韧,还有牛𦟌,爽口有根黏住,弹牙。

之后虾都熟透,够爽口,鲜甜用竹签上容易食。
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当然再要品尝其他配料,重有即炸响铃$38同鱼皮,上枱时两样都热烫烫的,急不及待就咁食,好松脆,响铃还松代的感觉,再试放汤几秒,也另一种风味,索晒汤味精华!

手打四宝丸有鲮鱼球,虾丸,墨鱼丸同牛丸,各种都非常弹牙,新鲜。
四宝丸,响铃
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之后叫埋个稻庭乌冬$38,放入口冬瓜盅内滚,滑滑的乌冬扁身,好烟韧呀,吸收了个瓜既汤味。再落埋墨鱼滑,细细粒,有埋蟹籽脆卜卜!
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再来自选双拼饺(黑松露带子饺)(鲜虾云吞) ($78) ,云吞饺较大只,虾大只嘛,足料,另一黑松露较够香,爽口,都有虾既馅料。
双并饺
$78
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到原装美国桶蚝 $118
店员开桶后清洗,蚝上枱后
又再哗一声,每只都好巨型,手板咁大只,有六只, 好蚝呀!食落肉质够滑,好鲜甜,尤其带子位超大,鲜甜。
美国桶蚝
$118
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尾声菜蓝$68, 有油麦菜, 生菜, 金菇, 南瓜, 白菜仔同鸡肶菇,好大盘,放得靓靓,
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每人埋单约$250 有乳猪同靓牛食, 好优惠呀!最紧要系坐得舒服,店员服务又好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-06
用餐途径
堂食
人均消费
$250 (晚餐)
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火焰冬瓜盅
$ 128
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蒜蓉蒸元贝
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双并饺
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