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2024-11-21
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跟好朋友到访中环The Italian Club Seafood Wine Bar 来一个意式dinner date！从外面已经被高级感蓝绿色门面吸引，里面座位之间亦充满空间感，氛围舒服。今次选了5 course tasting menu “Tradition”，由前菜至甜品有多款选择，其中不乏贵价海鲜option！🔸Brittany Blue Lobster Catalana用上法国蓝龙虾的清新前菜，龙虾肉混合洋葱、蕃茄及生菜后以醋和橄榄油简单调味，加一点点柠檬汁已经足够带出龙虾鲜甜！🔸Red Prawn “Mazara del Vallo” Carpaccio红虾薄片厚薄均匀砌成一个圆形，卖相精美之余彰显厨师刀功！红虾新鲜口感细嫩，以剌身形式享用最能突显鲜味🔸Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns上枱已经非常吸睛的一道菜！青酱加入开心果，口感更丰富而带nutty果仁香。鲜红色西西里红虾虾膏香甜，圆管通粉能挂起大量酱汁，鲜味和浓郁香草味道平衡得宜🔸Spaghetti with French Clams意粉煮至al dente，弹
跟好朋友到访中环The Italian Club Seafood Wine Bar 来一个意式dinner date！从外面已经被高级感蓝绿色门面吸引，里面座位之间亦充满空间感，氛围舒服。今次选了5 course tasting menu “Tradition”，由前菜至甜品有多款选择，其中不乏贵价海鲜option！
🔸Brittany Blue Lobster Catalana
用上法国蓝龙虾的清新前菜，龙虾肉混合洋葱、蕃茄及生菜后以醋和橄榄油简单调味，加一点点柠檬汁已经足够带出龙虾鲜甜！
🔸Red Prawn “Mazara del Vallo” Carpaccio
红虾薄片厚薄均匀砌成一个圆形，卖相精美之余彰显厨师刀功！红虾新鲜口感细嫩，以剌身形式享用最能突显鲜味
🔸Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns
上枱已经非常吸睛的一道菜！青酱加入开心果，口感更丰富而带nutty果仁香。鲜红色西西里红虾虾膏香甜，圆管通粉能挂起大量酱汁，鲜味和浓郁香草味道平衡得宜
🔸Spaghetti with French Clams
意粉煮至al dente，弹牙口感配合新鲜多汁蚬肉，亦能挂起吸满蚬肉精华、带轻微辣劲的惹味酱汁
🔸Grilled Sicilian Tuna Belly Steak, Carima Beef Sirloin Steak
主菜吞拿鱼扒和牛肉西冷以铁板端上，能保持温度之余香气更逼人！吞拿鱼扒口感嫩滑；西冷以medium rare上枱肉味浓郁，亦可温热至喜欢的熟度才吃。旁边放有松露油、辣椒油、蒜蓉及黑醋，加上伴菜的意大利薯蓉及蒜蓉菇菌，整体份量非常丰富
🔸Pistachio and Vanilla ice cream, Blueberry Cheesecake
开心果/云呢拿雪糕以及蓝莓芝士蛋糕，甜度适中，为整顿tasting memu作结
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