18巷泰國餐廳 (已結業)

一个很久没见面嘅友人相约喺铜锣湾用膳，顺便聚下旧。经过商讨之后，决定去位于世贸13楼嘅SOI18。餐厅与毗邻牛禅相连，根据店员陈述，该餐厅与SOI18都系同一个老板。SOI18餐厅装饰偏向简约自然，浓厚泰式风格，餐具也相当讲究，而且重量十足。前菜叫咗个18巷鲍鱼沙律，以洋葱装饰成莲花座颇具心思，鲍鱼份量不少，配搭椰芯及生菜一齐食，烟韧有嚼口之余还增添多重口感陪衬，泰式酱汁嘅酸辣逐渐提升食欲，令人停不了口。另一道店长极力推介的是泰东北包鱼吃，烧荀壳鱼体积很大，烧得非常入味，经过店长指导，先知道原来正确食法系先拿一片生菜，然后夹些鱼肉，再加入伴碟的配料，将生菜卷好所有食物再食用，配料有米线、姜葱粒、干葱粒、红绿辣椒仔等，可以依据个人喜好添加。