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2015-08-28
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商场内没有第十八条巷弄可走，只有一家叫Soi 18的泰菜餐馆。店子不是开门见山一下子就看得到，要从日本菜牛禅转入。那是另一个世界，从日本到泰国只需半分钟，也不用乘飞机。 看那格局环境，微微昏暗的灯光，感觉就是高级点点的泰菜。跟出名食泰菜的九龙城里林立的小菜馆截然不同，也是预料中事。面积不算很大，只有几个卡位，中间位也有大枱，够坐舒服就好。Nuer Yang Naam Tuk Som Tum Khao Neiw 泰东北烧牛扒青木瓜沙律配糯米饭 $218 想不到泰菜也有烧牛扒吧？这不是西餐才会有的菜式来著。炭火烤过的牛扒外带焦意，不过切开后可见内里未会有过熟问题。嫩红粉润的色泽随之透出，用的本是和牛，但没有过份的泛油腻光。轻轻咬下，不觉韧身难嚼，牛肉肉香合格，带点油份润口。加上那阵阵焦香，不苦㶶，沾著罗望子辣酱添酸辣，腻感尽消。 若只有牛扒就当然不特别，店方同时奉上青木瓜沙律，酸辣爽口又够清新。重点是那小篮糯米饭，打开时仍是暖热，不算硬韧。烧牛扒实是泰东北特色菜，吃法就是要加上糯米饭同食。幸好之前牛扒只是小尝，未有一次过清光，现在还可以试试一口伴食。糯米饭本身黏身软糯，富有弹性筋感，
看那格局环境，微微昏暗的灯光，感觉就是高级点点的泰菜。跟出名食泰菜的九龙城里林立的小菜馆截然不同，也是预料中事。面积不算很大，只有几个卡位，中间位也有大枱，够坐舒服就好。
泰东北烧牛扒青木瓜沙律配糯米饭
$218
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Nuer Yang Naam Tuk Som Tum Khao Neiw 泰东北烧牛扒青木瓜沙律配糯米饭 $218想不到泰菜也有烧牛扒吧？这不是西餐才会有的菜式来著。炭火烤过的牛扒外带焦意，不过切开后可见内里未会有过熟问题。嫩红粉润的色泽随之透出，用的本是和牛，但没有过份的泛油腻光。轻轻咬下，不觉韧身难嚼，牛肉肉香合格，带点油份润口。加上那阵阵焦香，不苦㶶，沾著罗望子辣酱添酸辣，腻感尽消。
若只有牛扒就当然不特别，店方同时奉上青木瓜沙律，酸辣爽口又够清新。重点是那小篮糯米饭，打开时仍是暖热，不算硬韧。烧牛扒实是泰东北特色菜，吃法就是要加上糯米饭同食。幸好之前牛扒只是小尝，未有一次过清光，现在还可以试试一口伴食。糯米饭本身黏身软糯，富有弹性筋感，未会过份湿烂。覆上薄薄一片牛扒，血水肉汁轻渗，香口不突兀。不过两者都是稔稔软软的，觉得那质感上会叫人腻滞，除非牛扒是脆口的吧……
酥皮咖哩牛腩
$148
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甫上桌就已经呼声四起，只因那浓郁熏甜的咖哩及酥皮香气悠悠飘出。未戳破酥皮层，见那微焦不过火，啡褐同时带点金黄，也没有泛著油光。趁热趁新鲜做起就要大啖品尝了，在中心点小力一压，酥皮层层裂开。立马舀起蘸到咖哩的酥皮，微脆酥感不失，酥皮层之间吸附著大量咖哩。滑身略带稠的咖哩可口得很，不会辣得狂灌水，甚或有点甜意。
牛腩部份大小不一，每件肉厚不韧，亦没有腥臊味道。肉香不失，更连著少许胶质黏感，跟带甜的咖哩颇配的。另有吸味一流的粉粉薯仔，切得大块不烂，也不错吃。只是酥皮加咖哩加肉件加薯仔，整盘就是两个字——「饱」「腻」。建议多人一起吃，分著分著，能够分担下那温和而来的腻感。
蟹肉南瓜炒饭
$128
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以原个南瓜起肉制作，然后又用回南瓜壳去盛起满得顶出头的炒饭。主要配料放点上面，看起来美观之余亦是说明自己用足料的方法。淡粉的丝丝蟹肉上放著粒粒橙黄南瓜，卖相雅致不做作。金黄偏橙的炒饭一看就知道应会很香口，同时干爽无油光。
饭粒不会太干硬，但其实仍是绵身不水烂的，恰到好处。味道十分淡口，只有轻微清香及炒香，偏带甜味。南瓜及蟹肉均是轻轻一抿则可的程度，味道也是淡口温和派。此时就会想来点点酸辣汁调味，不是说很能吃辣，但至少叫有点味道。
泰式香芒椰汁糯米饭
$78
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Kao Neiw Mamuang 泰式香芒椰汁糯米饭 $78大大件芒果起肉切块伴在一旁，占的份量有一半。糯米饭有黑白两色，各置一球，再淋上稠厚的椰浆即成。芒果每件都是清甜顺口，多汁之余甜得不死实，没有强行催熟那种乸口的呛感。白糯米饭韧身富黏糯感，偏干的，很好嚼。黑糯米一款也不怕松散，微黏香口，清新不饱滞。配上甜浓重椰香的椰浆，不会太过浆口，倒是有份香气润顺的加成。
木瓜奶昔
$45
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香蕉奶昔
$45
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只有木瓜及香蕉两款可选，我们各点一杯消消暑气。我比较喜欢木瓜一款，未会太过稠口，但那清甜香气无腻感。甜度不高，冰感不重，入口细致顺滑够怡人。香蕉一款冰感较重，香甜程度亦会比较腻口。虽然带有的为自然香，但相比之下还是木瓜一款较佳。
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