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2022-03-17
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村上春树说过：「以卵击石，在高大坚硬的墙和鸡蛋之间，我永远站在鸡蛋那方。」俄乌战事持续延烧，乌克兰人民奋力用行动捍卫国土，向全世界表现出无比的勇气和坚毅的意志，触动无数人的心，其实香港也有一间开业至今超越20年历史、由乌克兰人主理的东欧餐厅Ivan The Kozak。一入门口就见到柜上放满色彩斑烂的民族风摆设，洋溢著浓浓的异国复古情怀。内里悉心布置有如置身于彼邦的小屋，家庭风装潢予人感觉和谐温暖。Lunch hour 时段全场爆满，所以来之前最好预先book枱。Set Lunch 由中午十二时至三时供应，3pm 过后则有Á La Carte Menu。传统罗宋汤乌克兰是罗宋汤的发源地，汤色鲜艳红亮，以红菜头、薯仔、椰菜丝等熬制而成，搅拌表面的酸忌廉令汤身变得柔滑。海量的红菜头切丝份外清甜开胃，比平时坊间以蕃茄为主调的罗宋汤甜度较高，因为过酸会抵消红菜头独有的甜味。是日沙律以酸椰菜为主的沙律，清新爽脆，尤其适合配搭肉食中和腻感。苹果焖鸭胸 $118由苹果、洋葱、蘑菇、薯仔及鸭胸等食材焖煮而成，以水果入馔竟是意外地匹配，酸酸甜甜十分醒胃，而且果香还可辟除鸭肉的膻味。厚切鸭胸啖啖肉，煮至火
俄乌战事持续延烧，乌克兰人民奋力用行动捍卫国土，向全世界表现出无比的勇气和坚毅的意志，触动无数人的心，其实香港也有一间开业至今超越20年历史、由乌克兰人主理的东欧餐厅Ivan The Kozak。
一入门口就见到柜上放满色彩斑烂的民族风摆设，洋溢著浓浓的异国复古情怀。
内里悉心布置有如置身于彼邦的小屋，家庭风装潢予人感觉和谐温暖。
Lunch hour 时段全场爆满，所以来之前最好预先book枱。
Set Lunch 由中午十二时至三时供应，3pm 过后则有Á La Carte Menu。
传统罗宋汤
乌克兰是罗宋汤的发源地，汤色鲜艳红亮，以红菜头、薯仔、椰菜丝等熬制而成，搅拌表面的酸忌廉令汤身变得柔滑。
正宗乌克兰罗宋汤
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海量的红菜头切丝份外清甜开胃，比平时坊间以蕃茄为主调的罗宋汤甜度较高，因为过酸会抵消红菜头独有的甜味。
是日沙律
以酸椰菜为主的沙律，清新爽脆，尤其适合配搭肉食中和腻感。
是日沙律
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苹果焖鸭胸 $118
由苹果、洋葱、蘑菇、薯仔及鸭胸等食材焖煮而成，以水果入馔竟是意外地匹配，酸酸甜甜十分醒胃，而且果香还可辟除鸭肉的膻味。
焗苹果鸭胸
$118
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厚切鸭胸啖啖肉，煮至火候得宜，肉质松软却仍带有嚼劲，并没有收缩变韧。
里面还有质地粉糯的薯仔，焖制后极之入味。
餐饮选了洛神花蜜，茶色清澈，酸酸的花香清雅脱俗。
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