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2016-02-26
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记得朋友说过有间Steak 可以值得去一试，今天有时间就决定同米仔去食餐好！进到店内，店员便介绍不同的肉类，先选好心水的肉类部份或款式及重量，就告诉厨房的师傅，他就会手起刀落切出与要求的重量相若的大小，然后就到收银处付款，找个靓靓又舒服的位置坐下，师傅就利用摄氏八百度的特制火山石炉上高温即叫即烧，用来锁住肉汁，保存肉里最原始，也是最美味的质感及味道！等了不久，店员便上菜，还介绍不同的调味、酱汁，如柚子味噌、忌廉芥茉、苹果洋葱汁及杂果黑醋等，但我个人就觉得食靓的扒类，当然是食原汁原味吧！这里点餐时，可加 $30转个套餐， 即有白饭、 汤、新鲜野菜沙律同自选饮品。粟米忌廉汤先来个餐汤，粟米被打至粟米蓉，加入忌廉，浓厚的粟米蓉充满著整个餐汤，非常香滑甜美！近江A4和牛西冷师傅拿出和牛时，已看到和牛的脂肪比例高，分布也均匀。在店员的的建议下，因为铁板关系，我们选了三成熟。在铁板上的和牛西冷，卖相非常吸引，牛味香浓，扒外焦香，肉里还呈鲜嫩粉红色，肉质松软嫩滑，入口腍滑软润，就像入口即溶一样，非常回味！黑毛猪拼虎虾店黑毛猪时，店员建议选三至四成，虽然说黑毛猪是吃橡果，生长较为健康干净，但我同米仔都
进到店内，店员便介绍不同的肉类，先选好心水的肉类部份或款式及重量，就告诉厨房的师傅，他就会手起刀落切出与要求的重量相若的大小，然后就到收银处付款，找个靓靓又舒服的位置坐下，师傅就利用摄氏八百度的特制火山石炉上高温即叫即烧，用来锁住肉汁，保存肉里最原始，也是最美味的质感及味道！
等了不久，店员便上菜，还介绍不同的调味、酱汁，如柚子味噌、忌廉芥茉、苹果洋葱汁及杂果黑醋等，但我个人就觉得食靓的扒类，当然是食原汁原味吧！这里点餐时，可加 $30转个套餐， 即有白饭、 汤、新鲜野菜沙律同自选饮品。
粟米忌廉汤先来个餐汤，粟米被打至粟米蓉，加入忌廉，浓厚的粟米蓉充满著整个餐汤，非常香滑甜美！
近江A4和牛西冷
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近江A4和牛西冷师傅拿出和牛时，已看到和牛的脂肪比例高，分布也均匀。在店员的的建议下，因为铁板关系，我们选了三成熟。在铁板上的和牛西冷，卖相非常吸引，牛味香浓，扒外焦香，肉里还呈鲜嫩粉红色，肉质松软嫩滑，入口腍滑软润，就像入口即溶一样，非常回味！
黑毛猪拼虎虾
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店黑毛猪时，店员建议选三至四成，虽然说黑毛猪是吃橡果，生长较为健康干净，但我同米仔都是要五成吧！店员上菜时介绍，黑酢 miexed fruit balasmic vinegar 可配黑毛猪，喜欢尝试的米仔，就沾了少许黑酢，他说也不错，增加了肉质的口感！黑毛猪的肉质都感觉松软，每一口都有著浓浓的猪肉香，肉香四溢。虎虾肉味道浓郁，爽口弹牙，但配著黑毛猪的程况下，当然时黑毛猪略胜一筹！
店舖内环境简约，全都是吧枱、高椅，严格上不算是立食，但座下都算舒服，不错啊！
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