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2015-06-23
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Sunday蚝食海鲜semi buffet By ✪ Miss H’s ®eview ✪ 我本身喜欢食生蚝同raw seafood，但香港嘅蚝好似唔多新鲜，亦唔太抵，去过唔少酒店buffet生蚝都系唔太新鲜，款唔多，同埋侍应一拎出嚟全世界走去抢，抢剩啲灰灰黑黑嘅options.... 睇食评见呢度啲食物相唔错，亦主打raw seafood，于是趁今日特别日子去试下。Langham Hotel虽然唔算香港数一数二名牌hotel，旗下餐厅亦唔系朋友之间会提起嘅resto之选、非杂志网上疯狂追捧之选，但真心觉得系值得推介嘅hidden gem 环境服务 7/10厅堂OK阔，以酒红色为主嘅设计，有sofa座，枱与枱之间有距离，坐得好舒服；当日只坐咗1半，宁静同relaxing系我对呢度嘅impression，可以比我哋倾吓计感受吓气氛；同埋food supply唔会过少，唔会侩多粥少，食客系咁抢－系我最惊食自助餐一大原因！呢个环境好岩情侣嚟 但奇怪系服务我觉得麻麻.... 又唔系冇礼貌但好似唔多理我哋，橙汁冇晒都要自己斟.... 味道 7.5/10 (8.5 for buf
By ✪ Miss H’s ®eview ✪
我本身喜欢食生蚝同raw seafood，但香港嘅蚝好似唔多新鲜，亦唔太抵，去过唔少酒店buffet生蚝都系唔太新鲜，款唔多，同埋侍应一拎出嚟全世界走去抢，抢剩啲灰灰黑黑嘅options.... 睇食评见呢度啲食物相唔错，亦主打raw seafood，于是趁今日特别日子去试下。
Langham Hotel虽然唔算香港数一数二名牌hotel，旗下餐厅亦唔系朋友之间会提起嘅resto之选、非杂志网上疯狂追捧之选，但真心觉得系值得推介嘅hidden gem
环境服务 7/10
厅堂OK阔，以酒红色为主嘅设计，有sofa座，枱与枱之间有距离，坐得好舒服；当日只坐咗1半，宁静同relaxing系我对呢度嘅impression，可以比我哋倾吓计感受吓气氛；同埋food supply唔会过少，唔会侩多粥少，食客系咁抢－系我最惊食自助餐一大原因！
呢个环境好岩情侣嚟
但奇怪系服务我觉得麻麻.... 又唔系冇礼貌但好似唔多理我哋，橙汁冇晒都要自己斟....
味道 7.5/10 (8.5 for buffet food; 3 for main courses)
Bread 7/10
bread
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Wild mushroom soup 7/10
wild mushroom soup
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HIGHLIGHTS of the day - Fresh seafood 8/10
海鲜放晒喺冰镇度，感觉好鲜同埋好干净，放得整齐，亦唔会食净好少－拣净庶咁.... 只系夹紧嘅时候已经觉得好食加咗分！
Oysters x 3 kinds
oysterssssss
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有三种蚝，左 NZ 中Holland 右 US；一眼望落去，目测后已觉得几fresh几靓仔，好丰满好白好waterful。专拣最肥美嘅嚟食！我谂总共食咗1打半 好抵呀！
3只食落去都fresh，本身食惯澳洲蚝所以较喜欢oceania嘅蚝，左面NZ呢只较岩口味，入口好smooth好爽，少少fruity feel. easy to eat 食多几只都no problem!
Holland系最大只，海水咸味较重，啲skirt位冇咁实肉，因size够大关系，我都好like.
US呢只几creamy，不过个人觉得少少苦！
Lobsters
crab legs, lobsters, shrimps
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有啲超多膏，有啲少啲－任我拣 咁梗系食多膏 加tabasco中和海水味，超夹，啲肉好爽脆，一丝丝的味道超好！吞了2只－其实好饱肚
除咗呢两样之外，seafood corner仲有螺、长脚蟹、虾、青口，都新鲜的
Cheese platter 3/10
cheese platter
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Salami & Ham 5/10
standard嘢啦，几干净
ham
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sashimi
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鸭肝多士 5/10
由于冇乜人拎，放到有啲凉，相信新鲜整起好食啲。有啲油不过意料中事，个鸭肝熟度OK但唔够香，多士太油太脆冇面包味－虽然如此我都系食咗足足5件
duck's liver
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Nuggets and chips 8/10
数下一样最钟意系nuggets and chips (竟然！）；炸得岩岩好，唔太油，好岩味道，好食过mcdonalds好多，唔...好似唔应该咁样比...自助餐area仲有其他如烟三文鱼、eggplants、suckling pig （全体任你夹！）、salad bar、焗蚝....
Main course.....
有7 样嘢拣，we seemed to have made wrong decisions...
Stone Grill Sirloin 2/10
图中可见，啲tissues嘅 density太高，冇乜脂肪喺肉入面中和，所以即使叫了medium rare，啲肉都超实－连切都有难度 -_-... 而且成旧肉冇牛味的，底面都唔见得有grill味，失望！可以source啲靓少少嘅牛... 依家好似将旧冇灵魂嘅肉放入口，𡁻成分钟 或者可以练V面...
Stone grilled Sirloin
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普通烧鸡，但啲皮唔脆又好湿，皮上嘅汁又唔特别好味... 亦唔似汁煮slow cook嘅texture....啲肉雪得多，我谂食材麻麻，但至少都好食过sirloin... 同埋我几爱chicken peas！
roasted spring chicken
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$588 任食以上海鲜同hot food, 加一个main同一杯嘢饮； 又唔限时又唔迫、冇人同你抢嘢食，亦静静地，其实都reasonable 尤其当谂起食咗好多oysters lobsters... 哎呀讲起依家又想食了....Remarks: 我哋用咗openrice 25% off coupon － $1000埋单 两个人
Conclusion: 可以丧食蚝同lobsters（新鲜），dining experience一流，爱seafood嘅人好岩；只系main course真系唔多得，唔一定系厨师问题，我哋都觉得系食材拣得唔靓....
再嚟吗？
蚝瘾发作时一定嚟，虽然都唔算话好平，比起其他自助餐，hot food选择都唔多，但oysters lobsters够加晒分；但一定唔会再叫呢两个main courses!!!
题外话/补充资料：
openrice offer - 25% off;
For the complimentary drink, order orange juice which is refillable :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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