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2021-08-10
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异常难book的一间Sunday Brunch，其实想试瑰丽好耐，平时都只系去佢饼铺买件Napoleon Slice嚟食，难得友人帮手book枱梗系要一试佢最出名嘅Sunday Brunch啦。Sunday Brunch限时食2小时，488一位，加218可以free flow wine。枱面放咗几个餐包，点解我会话系餐包，因为佢啲味exactly系餐包嘅味，不过系好松软同有好香牛油味嘅餐包，但无什惊喜。Seafood platter - 依个就系成个set最好食嘅嘢，唔系因为我钟意食海鲜，系因为佢啲冻海鲜真系有水准，讲下入面有啲乜嘢食先，生蚝 - 好鲜，有浓烈海水味，蚝肉食到爽脆，虽然唔太大只，但蚝味重，可惜无金属味，开得好好，无啤水令到只蚝失味。波士顿龙虾 - 睇相就知好水嫩弹牙，但无膏，有啲失色，但肉质好好，亦都有龙虾味。皇帝蟹脚 - 肉质弹牙唔死实，有蟹独有鲜味甜，壳帮你扑开咗，放便食用。大虾 - 同样水嫩，好弹牙，好食。大蛤 - 唔靭，还重有少少鲜味。佢个有五样野系可以系限时内无限order嘅，讲真有出有唔出色嘅，先讲值得叫嘅嘢先：Duck Foie Gras Torchon
Sunday Brunch限时食2小时，488一位，加218可以free flow wine。
餐包
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枱面放咗几个餐包，点解我会话系餐包，因为佢啲味exactly系餐包嘅味，不过系好松软同有好香牛油味嘅餐包，但无什惊喜。
Seafood platter
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Seafood platter - 依个就系成个set最好食嘅嘢，唔系因为我钟意食海鲜，系因为佢啲冻海鲜真系有水准，讲下入面有啲乜嘢食先，生蚝 - 好鲜，有浓烈海水味，蚝肉食到爽脆，虽然唔太大只，但蚝味重，可惜无金属味，开得好好，无啤水令到只蚝失味。
波士顿龙虾 - 睇相就知好水嫩弹牙，但无膏，有啲失色，但肉质好好，亦都有龙虾味。
皇帝蟹脚 - 肉质弹牙唔死实，有蟹独有鲜味甜，壳帮你扑开咗，放便食用。
大虾 - 同样水嫩，好弹牙，好食。
大蛤 - 唔靭，还重有少少鲜味。
佢个有五样野系可以系限时内无限order嘅，讲真有出有唔出色嘅，先讲值得叫嘅嘢先：
Duck Foie Gras Torchon
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Duck Foie Gras Torchon
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Burrata
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Burrata
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其余的3样可无限追加的食物我无影到相，因为唔值得影，等我讲下：
炒蚬 - 上枱唔热嘅，食味亦比大牌档差得远，火口镬气不足，唔好食。
豉油鸡 - 鸡系滑嘅，但唔入味，佢个姜蓉比碟鸡更出色，姜味出众，辣得嚟有姜味。
锦卥云吞 - 唔够热同脆，个汁亦提唔到味，得个酸字。
好喇就到主食喇，我哋就叫咗以下嘅食物：
Seared Salmon
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Seared Salmon
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Seared Salmon - 依个系专登叫嘅因为真系好想食好好啲西式煎鱼，西餐煮鱼嘅食法，好难好食得过中国人特别系广东人煮鱼嘅食法，印象中只有系布拉格，同埋系琉森食过好食令我印象难忘啲西式煎鱼，今日依个overcooked ，食唔到鱼肉应有嘅嫩滑，有啲实，个皮煎得蕉香嘅，但都系一条正正常常嘅香煎三文鱼，无什突出。
绍兴酒爆和牛粒
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绍兴酒爆和牛粒 - 和牛全熟，有啲靭，浪费咗件和牛，但其实个食味系唔差，几香同惹味嘅，个茉莉香米系好食嘅，米煲得够干身，带香，比个和牛粒更好吃。
黑松露蘑菇手卷意粉
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黑松露蘑菇手卷意粉
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黑松露蘑菇手卷意粉 - 意粉煮得刚好，食到Al Dente口感，抵赞，黑松露蘑菇亦都好香，但黑松露有点少，有点觉得孤寒。
Holger deh 71.5%朱古力挞
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Holger deh 71.5%朱古力挞 - 最后到甜品啦，其实都唔洗讲，佢哋出品嘅甜品当然系好食啦，朱古力超浓得嚟好细滑，又唔太甜，中间有朱古力mousse令件甜品有不同口感，好食。
题外话/补充资料：
讲真佢啲嘢食啲水平落差太大，话晒都叫做一间名牌酒店，其实真系要所有出品都要系合格以上先算对得住自己，但整体用餐体验系几好嘅，特别系佢嘅服务，侍应好有礼，食得好舒服。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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