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2017-07-03
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窝夫与虾子饼某天经过铜锣湾骆克道，发现新开了一间日式丼饭专门店Superdon，便进去试试看。Superdon的装修简约，令人感觉很舒服。窝夫直觉以为Superdon只供应鱼生饭，但原来还有多款热的熟的丼饭，有选择困难症的朋友恐怕要花点时间才能决定点哪一款。不喜欢餐厅预设的组合，还可以自选海鲜丼，选择实在太多了。餐牌上清楚列出每碗丼饭的材料，一目了然。丼饭加20元可配沙律和味噌汤，沙律加了蟹肉和西柚，绝对是诚意之作，清新开胃，味噌汤有窝夫爱吃的腐皮，味道适中不会太咸。巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看来很梦幻。北海道帆立贝‧北寄贝‧赤贝丼($188)的卖相相当吸引，自然是相机食先。帆立贝、北寄贝和赤贝全部都很新鲜，各有不同的口感，赤贝最爽口，帆立贝最嫩滑，各有特色。帆立贝夹著柠檬片，吃时加一点点柠檬汁，更能带出帆立贝的鲜甜。海鲜丼的醋饭经常会被舖在上面的刺身抢去风头，但其实醋饭绝对不容忽视，Superdon的醋饭寿司醋的比例调较得很好，味道适中，既不会抢去海鲜的鲜味，又不会淡而无味。 看到眼前这碗酱烧广岛蚝丼($138)便明白为何它的制作时间会较长，切了格仔纹的茄子令卖相更为精致。广岛蚝
Superdon的装修简约，令人感觉很舒服。
窝夫直觉以为Superdon只供应鱼生饭，但原来还有多款热的熟的丼饭，有选择困难症的朋友恐怕要花点时间才能决定点哪一款。
不喜欢餐厅预设的组合，还可以自选海鲜丼，选择实在太多了。
餐牌上清楚列出每碗丼饭的材料，一目了然。
丼饭加20元可配沙律和味噌汤
$20
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丼饭加20元可配沙律和味噌汤，沙律加了蟹肉和西柚，绝对是诚意之作，清新开胃，味噌汤有窝夫爱吃的腐皮，味道适中不会太咸。
巨峰乳酸梳打
$25
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巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看来很梦幻。
北海道帆立贝‧北寄贝‧赤贝丼
$188
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北海道帆立贝‧北寄贝‧赤贝丼($188)的卖相相当吸引，自然是相机食先。帆立贝、北寄贝和赤贝全部都很新鲜，各有不同的口感，赤贝最爽口，帆立贝最嫩滑，各有特色。帆立贝夹著柠檬片，吃时加一点点柠檬汁，更能带出帆立贝的鲜甜。海鲜丼的醋饭经常会被舖在上面的刺身抢去风头，但其实醋饭绝对不容忽视，Superdon的醋饭寿司醋的比例调较得很好，味道适中，既不会抢去海鲜的鲜味，又不会淡而无味。
酱烧广岛蚝丼
$138
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看到眼前这碗酱烧广岛蚝丼($138)便明白为何它的制作时间会较长，切了格仔纹的茄子令卖相更为精致。广岛蚝只只胀卜卜，加了秘制酱汁来烧，非常惹味又不失蚝的鲜味。窝夫一向特别喜欢吃日本珍珠米煮出来的饭，粒粒分明，圆润饱满，口感软糯，伴匀酱汁来吃更加滋味。
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