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2012-06-26
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在日本有多间分店的 Sutadon 没有选择在租金昂贵的香港开设分店，反而和本地著名吃 “丼饭” 的连锁餐厅 “丼丼屋” 合作，携手在店内期间限定推出自家名物 Sutadon，还改了一个容易上口的中文名字＜盛豚丼＞。是夜来到太古城的丼丼屋，目的就是要品尝这碗在日本快餐界中享誉盛名的＜盛豚丼＞，而且二代负责人早川秀人先生还亲临香港，除了介绍 Sudaton 的特点之外，还亲自为我们制作美食，一切都来得太开心了。＜盛豚丼＞所以能在日本红极一时，其秘诀由选用材料开始；豚肉没有选用日本或邻近地方的，反而挑了在意大利制作巴马火腿的乳清饲豚肉，目的就是贪其肉味够浓，能够和他们自家泡制的浓味酱汁匹配，这就是我们常常说到日本人对事物追求的认真！甫一上台，卖相已经十分吸引，原因是＜盛豚丼＞的豚肉上，还放上了一只微微晃动的温泉蛋；拍过照后立即把蛋弄穿，让蛋液渗入豚肉里面，之后再认真把米饭、豚肉、蛋液和酱汁全部拌匀，日本米饭的烟韧口感添上了浓郁酱汁后，更加美味，豚肉肉味够浓亦有咬口，真的是一款不错的快食选择，而且定价祇是 $58，是人人能亲近的美食。另外还试了＜刺身盛合＞$88，有油甘鱼、三文鱼和甘虾，水准
是夜来到太古城的丼丼屋，目的就是要品尝这碗在日本快餐界中享誉盛名的＜盛豚丼＞，而且二代负责人早川秀人先生还亲临香港，除了介绍 Sudaton 的特点之外，还亲自为我们制作美食，一切都来得太开心了。
＜盛豚丼＞所以能在日本红极一时，其秘诀由选用材料开始；豚肉没有选用日本或邻近地方的，反而挑了在意大利制作巴马火腿的乳清饲豚肉，目的就是贪其肉味够浓，能够和他们自家泡制的浓味酱汁匹配，这就是我们常常说到日本人对事物追求的认真！
甫一上台，卖相已经十分吸引，原因是＜盛豚丼＞的豚肉上，还放上了一只微微晃动的温泉蛋；拍过照后立即把蛋弄穿，让蛋液渗入豚肉里面，之后再认真把米饭、豚肉、蛋液和酱汁全部拌匀，日本米饭的烟韧口感添上了浓郁酱汁后，更加美味，豚肉肉味够浓亦有咬口，真的是一款不错的快食选择，而且定价祇是 $58，是人人能亲近的美食。
另外还试了＜刺身盛合＞$88，有油甘鱼、三文鱼和甘虾，水准平均，定价合理；＜南瓜芝士薯饼＞$53，烤得金黄的外皮已经诱人，配合芝香和甜香，是可口的小吃。
再来 “丼丼屋” 的另一款名物＜吉列虾配炸猪柳＞，厚薄得宜的炸浆容易为客人接受，虾肉能吃到弹牙口感，猪柳亦能吃到肉汁，果然是店里名物，能维持应有水准。
最后以甜进心里的＜北海道雪糕新地＞作结，试了四款口味，分别是＜黑芝麻白玉子＞、＜宇治金时＞、＜朱古力白玉子＞和＜鲜果味＞，定价是$35和$38，作为饭后甜点，是合格有余。
丼丼屋一向是自己喜爱的简单用膳好地方，现在添加了人气菜色＜盛豚丼＞，让我的钟爱度进一步提升；＜盛豚丼＞暂定供应到八月底，有兴趣的朋友们要在限期前试试呵。张贴
