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2023-05-04
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餐厅加入欧陆各地尤其西班牙的特色，配合亚洲元素与不同嘅烹调方法，打造出色fusion料理，创制多道惊喜菜式。小编尤其喜欢他们嘅Tapas，款款精致，见相片已经食指大动，更重要系价钱唔贵，小编今次就已经叫咗三款，三款都同样出色，已经安排下次再嚟。◇ 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗗𝘂𝗼 秘制招牌香脆咸猪手(半只)、洋葱圈、纽伦堡肠咸猪手系招牌，他们推出全新两款咸猪手小食拼盘，咁正就拣咗这款Pork Duo试吓，主角咸猪手外皮香脆，肥膏好少，肉质结实爽口，上碟已经切开一片片，味道香口，沾上搭配嘅苹果蓉更系一绝，又甜又清爽又可以减轻油腻感，而来自德国嘅纽伦堡肠，因为加入马郁兰减低肥腻感，沾上他他酱更香口◇ 𝗦𝗹𝗼𝘄-𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗚𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗽𝘂𝘀 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 𝗺𝗮𝘀𝗵𝗲𝗱 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 & 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮 慢煮加利西亚风味八爪鱼伴芥末薯蓉加利西牙章鱼或八爪鱼系西班牙著名经典开胃菜，通常八爪鱼是烤的，但这碟用慢煮烹调，更能保持八爪鱼本身肉质嫩滑，囗感爽口弹牙兼清爽，切开一片片薄片易入口，惊喜系搭配嘅薯蓉，白色幼滑兼有少许芥末味，同八爪鱼好夹◇ 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼
小编尤其喜欢他们嘅Tapas，款款精致，见相片已经食指大动，更重要系价钱唔贵，小编今次就已经叫咗三款，三款都同样出色，已经安排下次再嚟。
◇ 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗗𝘂𝗼 秘制招牌香脆咸猪手(半只)、洋葱圈、纽伦堡肠
咸猪手系招牌，他们推出全新两款咸猪手小食拼盘，咁正就拣咗这款Pork Duo试吓，主角咸猪手外皮香脆，肥膏好少，肉质结实爽口，上碟已经切开一片片，味道香口，沾上搭配嘅苹果蓉更系一绝，又甜又清爽又可以减轻油腻感，而来自德国嘅纽伦堡肠，因为加入马郁兰减低肥腻感，沾上他他酱更香口
◇ 𝗦𝗹𝗼𝘄-𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗚𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗽𝘂𝘀 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 𝗺𝗮𝘀𝗵𝗲𝗱 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 & 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮 慢煮加利西亚风味八爪鱼伴芥末薯蓉
加利西牙章鱼或八爪鱼系西班牙著名经典开胃菜，通常八爪鱼是烤的，但这碟用慢煮烹调，更能保持八爪鱼本身肉质嫩滑，囗感爽口弹牙兼清爽，切开一片片薄片易入口，惊喜系搭配嘅薯蓉，白色幼滑兼有少许芥末味，同八爪鱼好夹
◇ 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗣𝗮𝗽𝗲𝗿 𝗥𝗼𝗹𝗹 香芒红菜头米纸卷
红黄鲜艶的颜色，而芒果粒加红菜头粒带来嘅软、腍、爽、甜嘅口感同味道，令简单嘅米纸卷变得不简单，各方都好，不过如果米纸卷嘅皮再薄啲就更好
◇ 𝗧𝘂𝗻𝗮 𝗧𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝗰𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿, 𝗹𝗶𝗺𝗲 𝘀𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁 黑白芝麻吞拿鱼伴青柠雪葩
Tataki，系指半生不熟，关键系将食材烤至微熟，而内部仍保持半生状态，这方法烹调可以减轻鱼腥味，用在吞拿鱼就最适合，而这碟神来之笔系那件青柠雪葩，有清凉感嘅Tataki绝对系惊喜，必叫
𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗣𝗮𝗽𝗲𝗿 𝗥𝗼𝗹𝗹 香芒红菜头米纸卷
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𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗣𝗮𝗽𝗲𝗿 𝗥𝗼𝗹𝗹 香芒红菜头米纸卷
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𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗮𝗻𝗱 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗣𝗮𝗽𝗲𝗿 𝗥𝗼𝗹𝗹 香芒红菜头米纸卷
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𝗦𝗹𝗼𝘄-𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗚𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗽𝘂𝘀 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝘄𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 𝗺𝗮𝘀𝗵𝗲𝗱 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼 & 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗸𝗮 慢煮加利西亚风味八爪鱼伴芥末薯蓉
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𝗧𝘂𝗻𝗮 𝗧𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝗰𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿, 𝗹𝗶𝗺𝗲 𝘀𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁 黑白芝麻吞拿鱼伴青柠雪葩
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𝗧𝘂𝗻𝗮 𝗧𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝘄/ 𝗰𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿, 𝗹𝗶𝗺𝗲 𝘀𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁 黑白芝麻吞拿鱼伴青柠雪葩
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𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗗𝘂𝗼 秘制招牌香脆咸猪手(半只)、洋葱圈、纽伦堡肠
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