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2017-04-02
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火腿二重奏朋友们知道我最近的动向也私讯祝福，好感动！生活上起了些变化，就得庆祝一下. 走到我喜欢的Supergiant ,环境气氛及食物令人振奋！各款tapas与鸡尾酒把高涨的心情推到一个点！ tapas 选择多，而酒类亦不逊色，除非对某酒类已有喜好，否则一时三刻也不知怎样选. 虽然花多眼乱，很快便找到我的心水 -Cucumber Rose Collins, 与其他cocktail相比，这杯卖相优雅脱俗，是Tom Collins的变奏版本，以餐厅自家调配的青瓜水为基调，加入微甜的玫瑰糖浆，味道清新！ 细数西班牙美食，大概有蕃茄、风干火腿、青椒、乳猪，所以今餐就落一个非常传统的西班牙晚宴. 先来蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate) ，以为只是普通的蕃茄脆多士，但吃一口就知蕃茄鲜味浓郁, 并混入顶级冷压初榨橄榄油, 吃时加少许海盐更能增加蕃茄的浓味. 吃得咀尖些少, 配合风干白毛猪及黑毛猪更带出西班牙风味! 说真的, 我也挺喜欢吃风干火腿, 现在吃得有要求, 更清楚自己的口味. 火腿二重奏 (Serrano & Bellota Iberico Platter, 各30grams
tapas 选择多，而酒类亦不逊色，除非对某酒类已有喜好，否则一时三刻也不知怎样选.
虽然花多眼乱，很快便找到我的心水 -Cucumber Rose Collins, 与其他cocktail相比，这杯卖相优雅脱俗，是Tom Collins的变奏版本，以餐厅自家调配的青瓜水为基调，加入微甜的玫瑰糖浆，味道清新！
Cucumber Rose Collins
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先来蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate) ，以为只是普通的蕃茄脆多士，但吃一口就知蕃茄鲜味浓郁, 并混入顶级冷压初榨橄榄油, 吃时加少许海盐更能增加蕃茄的浓味. 吃得咀尖些少, 配合风干白毛猪及黑毛猪更带出西班牙风味!
蕃茄水晶包
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火腿二重奏
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传统鸡丝吐司
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铁锅青椒
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西班牙式烤乳猪
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以往吃蒜片虾，都是以大量油浸著那款，今次走干身路线，新鲜大虾与咸蛋黄一起炸至金香酥脆，虾身都充分地沾上咸蛋黄醉，十分惹味！而黑漆漆那块是墨汁米饼，与大虾及蒜片同吃，爽脆、弹牙！
蒜片黄金虾
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鲜味二重奏
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