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2023-05-08
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座落于鲗鱼涌的Tempo Tempo给人低调高雅的舒适感，属灯光美，气氛佳的餐酒馆，约会聚餐又增加了一个新去处。Tempo Tempo户外别有洞天，露天平台座位可欣赏迷人的五光十色夜景，彷如不夜城，Tempo Tempo 从厨房衍生到餐桌，将饮食与生活创造紧密连结，打造高质感的品味空间。Charcuterie Italiana由Tempo Tempo精挑细选优质冷盘、酸种多士，澎湃的Charcuterie Italiana分别包括莎乐美肠、巴马火腿、意大利熟火腿、芝士、地中海烤杂菜，带来餐桌上的仪式感。建议由味道温和的意大利熟火腿开始品尝，再细味口味偏重的莎乐美肠和巴马火腿，搭配著芝士，让咸度互补，地中海烤杂菜相当棒，开胃解腻，与酸种多士一起入口别有一番风味，甚至可和意大利熟火腿咸酸交织，非常合拍，Charcuterie Italiana是惊喜宝盒，挑逗著我们的味蕾。地中海烤杂菜主要使用了意大利翠玉瓜、茄子、红椒、蕃茄、洋葱等蔬菜烤焗，拌入橄榄油和橄榄提味，地中海烤杂菜酸甜清爽，使人胃口大开。熟意大利火腿低温熟成，吃到最天然的火腿原味，吃上来嫩嫩的，咬下去还感受到火腿的甜味。细细一小口
Charcuterie Italiana由Tempo Tempo精挑细选优质冷盘、酸种多士，澎湃的Charcuterie Italiana分别包括莎乐美肠、巴马火腿、意大利熟火腿、芝士、地中海烤杂菜，带来餐桌上的仪式感。
建议由味道温和的意大利熟火腿开始品尝，再细味口味偏重的莎乐美肠和巴马火腿，搭配著芝士，让咸度互补，地中海烤杂菜相当棒，开胃解腻，与酸种多士一起入口别有一番风味，甚至可和意大利熟火腿咸酸交织，非常合拍，Charcuterie Italiana是惊喜宝盒，挑逗著我们的味蕾。
地中海烤杂菜主要使用了意大利翠玉瓜、茄子、红椒、蕃茄、洋葱等蔬菜烤焗，拌入橄榄油和橄榄提味，地中海烤杂菜酸甜清爽，使人胃口大开。
熟意大利火腿低温熟成，吃到最天然的火腿原味，吃上来嫩嫩的，咬下去还感受到火腿的甜味。细细一小口一小口的品味巴马火腿，巴马火腿入口即化的油脂带有细致的坚果香气，口齿留香。
莎乐美肠则切得比较薄片一些，莎乐美肠长时间的腌制让舌头体味到适量的咸香，莎乐美肠与芝士十分契合，浓郁奶香的芝士搭配腌制过的莎乐美肠香吃，一加一的层次美味。
细尝Charcuterie Italiana的同时，怎可缺少怡人的饮料? 我选喝了Basilicoin，Basilicoin以红菜头、烤蜂蜜为基调，再加入罗勒和梳打调配，Basilicoin有著蜂蜜滋润的甜美，尾韵带有罗勒的清香又不失梳打的清爽，Basilicoin颇适合爱清新之人。
朋友则喝Unicorn Tamer，Unicorn Tamer胖胖白白的独角马杯子太可爱吧，Unicorn Tamer混合了英人琴酒、柠檬酒、飘仙汁、新鲜菠萝汁、佛手柑、士多啤梨及柠檬柑露酒，酒感不会过厚，喝起来偏向甜爽的水果风味，下班就是要放松。
Tempo Tempo的披萨均是现点现烤，Parma选用巴马火腿、牛奶芝士及意大利黑醋这些意式食材烤制，Parma称得上为正宗意式风情的披萨。外酥内软弹的Parma饼皮，火箭菜的微甘，巴马火腿的熏香，樱桃蕃茄的酸甜，牛奶芝士的顺滑，意大利黑醋的酸美，达到一个很棒的平衡。
Negitoro Maki素来是人气寿司味美之选，葱花吞拿鱼卷的吞拿鱼腩吃起来挺香嫩，味道超棒，鲜美无比，青葱、细香葱与紫苏叶咬来芳香，青瓜嚼来脆脆的，给葱花吞拿鱼卷画龙点睛。
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