樂天客棧 (已結業)

本来今天放工是单纯陪朋友到奥海城的playlord买一对皮鞋，可是鞋买不到，却去了对面的乐天客栈吃了一顿晚餐。乐天客栈的装潢有美感之余，细节位亦显出其古典风之美，座位宽阔，非常舒适。这些免费的小蕃茄是经腌制的，份外清甜，而且酸酸甜甜般是不错的开胃小菜。点了一锅药材炖鸡汤，店方还设一个小炖炉为这锅汤保温，让我们什么时候喝也热腾腾。这锅汤能倒出大概5-6碗，较适合约3人饮用，药材味道颇浓郁，汤虽鲜甜但略微有点多放了水，要不是便放多点肉来勾出鲜味，要不是就少放一点水。家乡卤元蹄用八角、胡椒粒及多种中药及香料卤制已成，每只元蹄卤最少六小时，因此非常香浓入味，元蹄极度软腍，放进口中立即溶化，是那种入口即溶的质感。可是卤水味道偏苦涩，八角和老抽的涩味令酱汁变苦，建议店方放些冰糖煮卤水汁，使酱汁更香甜。黄金咸蛋虾球(小)共有六只爽滑虾球，每件虾球都被一层厚厚的甘香咸蛋黄牢牢包著，非常惹味，虾肉超级爽口弹牙，味道鲜甜，跟咸蛋黄的香很搭配，属必试之选。菜香铁板豆腐(小)是店方其中一款推介的菜式，菜香也者即是菜莆，菜莆还混了鸡蛋和蒜蓉，酱汁充满蒜香和蛋香，与嫩滑的铁板豆腐很配。