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2024-11-01
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朋友相约我来到The Drawing Room叹下午茶，是我第一次来这里。有分室内及室外座位，室内楼底够高，加上室外的阳光经过落地玻璃透进来，令人感到悠闲舒适。The Drawing Room Afternoon Tea Menu是可以让客人自选共8款的咸甜点，并包2件松饼及茶／咖啡。入座不久，职员先捧著一个装载12款茶叶的木盒来向我们逐一介绍，既然如此有诚意，这次当然是选茶饮！然后职员再推餐点车来到我们面前展示各款咸点及甜点，食物卖相精致。Foie Gras Rose (玫瑰鹅肝) 和朋友每人点了一件，是很正确的决定！因为这是令我有最深印象的一款咸点，玫瑰花造型的卖相，尝到鹅肝香及champagne gel的微甜，搭配底部的姜饼，香浓馥郁而不腻。另一款得我们欢心的是Oscietra Caviar No.2，底部是布里欧面包 (Brioche)，涂上蛋黄酱，加配少许蔬菜，鱼子酱的咸鲜味突出之余，又带点清新爽脆感。幸好这款也是每人一件！Lobster & Crab Jelly，简简单单的利用鲜味的龙虾肉及蟹肉，面层加上用是拉差辣椒酱特制的沙律酱，微微的辣更吊出食材的鲜。咸点的头三位要数的
The Drawing Room Afternoon Tea Menu是可以让客人自选共8款的咸甜点，并包2件松饼及茶／咖啡。入座不久，职员先捧著一个装载12款茶叶的木盒来向我们逐一介绍，既然如此有诚意，这次当然是选茶饮！然后职员再推餐点车来到我们面前展示各款咸点及甜点，食物卖相精致。
Foie Gras Rose (玫瑰鹅肝)
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Oscietra Caviar No.2
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Lobster & Crab Jelly
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咸点的头三位要数的是这几款，其他的味道也不错！
Prosciutto
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Balik Salmon Cone
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甜点也有两款好值得推介～
可丽露 (Cannelé）外层够脆口，搭配冧酒及呍呢嗱，用料简单，但味道很香，不会太过甜腻。
St. Regis Cake果然是招牌甜点，朱古力慕丝外层，包裹著rice pudding及朱古力海绵蛋糕，朱古力味特浓，质感柔软细滑！
Rose Champagne Verrine
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松饼 (Scone)
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松饼 (Scone)
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时间来到5:30pm，职员更会邀请在座客人一同观赏马刀开香槟的传统仪式，表演令人赞叹。香槟亦会平均分给所有在场的宾客。第一次食下午茶会觉得如斯享受，既有美点，亦有表演，而且职员会向客人逐一介绍餐点及茶品，不是只从冷冰冰的餐牌点选。
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