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2017-07-03
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周末除了睡到饱，还想吃顿丰盛美味的早午餐，作为一周的活力之源 别过惹味饱肚的美式Comfort Food，再行落一层，目的地是Bostonian Seafood and Grill 无限享用前菜外加一份主菜及甜点，皆因近来食量稍减，半自助早午餐便足矣 成人每位$628+10%，小童$368+10%，任饮无酒精饮品；$828+10%则可享酒精饮品 见前菜包括龙虾、生蚝、各式刺身等等，而且任食，其实这个价位很合理 第一时间来到海鲜吧，开边龙虾受人欢迎，因为有爽脆并略带清甜的龙虾肉 生蚝为荷兰Special Creuse、美国Fanny Bay及爱尔兰Irish Rock，有咸脆清爽亦有饱满奶润 烟三文鱼也有三款口味，青柠刁草最为清新，川椒重香料味但不辣，红菜头甜味不重 至于沙律也有三数款选择，牛、鸡、猪、素齐全，虽非惊为天人，但足够过口瘾 别以为只有冷盘，前菜也见焗蚝、扇贝及香叶三文鱼，特此一提三文鱼，不腥不腻仍香腍 而焗蚝带芝士微咸焦香，没有过量酱汁，友人甚至认为比生蚝更香口滋味 不仅有自助前菜，职员此时送来鹅肝多士，焦香点缀，鹅肝油润味浓，配脆口多士甚解腻 香炸蟹饼金黄
别过惹味饱肚的美式Comfort Food，再行落一层，目的地是Bostonian Seafood and Grill
无限享用前菜外加一份主菜及甜点，皆因近来食量稍减，半自助早午餐便足矣
成人每位$628+10%，小童$368+10%，任饮无酒精饮品；$828+10%则可享酒精饮品
见前菜包括龙虾、生蚝、各式刺身等等，而且任食，其实这个价位很合理
第一时间来到海鲜吧，开边龙虾受人欢迎，因为有爽脆并略带清甜的龙虾肉
生蚝为荷兰Special Creuse、美国Fanny Bay及爱尔兰Irish Rock，有咸脆清爽亦有饱满奶润
烟三文鱼也有三款口味，青柠刁草最为清新，川椒重香料味但不辣，红菜头甜味不重
至于沙律也有三数款选择，牛、鸡、猪、素齐全，虽非惊为天人，但足够过口瘾
别以为只有冷盘，前菜也见焗蚝、扇贝及香叶三文鱼，特此一提三文鱼，不腥不腻仍香腍
而焗蚝带芝士微咸焦香，没有过量酱汁，友人甚至认为比生蚝更香口滋味
不仅有自助前菜，职员此时送来鹅肝多士，焦香点缀，鹅肝油润味浓，配脆口多士甚解腻
香炸蟹饼金黄厚身，尽管有点泛油，但外层不失脆感，蟹肉内馅亦绵密足料
刚才吃过龙虾作冷盘，再有半边作热食，肉质来得软腍又不失弹性，那小匙XO酱大大加分
鲍鱼够入味，吸尽酱汁甜意，好嚼又不至橡皮的韧硬，热食时候香甜更显然
想不到在此尝到威灵顿牛柳，还记得旅行时辛辛苦苦才找来一尝
酥皮带微酥，内面则见湿润，另外裹上巴马火腿及蘑菇蓉以求咸绵
牛柳本体早已焗熟，好在不至过韧，伴上Bordelaise调味，稍添红酒及葱头香
草饲烤纽西兰羊架共有四条连骨肉，且有薯蓉与菜蔬相伴，份量合宜
羊肉中心仍是粉粉嫩嫩，没有煮至过熟，厚身瘦肉为主，易嚼不韧，膻味亦不重
餐牌上的四款甜点并非择其一，而是同时出现在桌上，先有我最期待的Baba Lemon
水泡酵母蛋糕浸有柠檬糖浆，带来湿润绵密的布甸质感，但并非广为大众接受
不过加上柚子忌廉及柠檬渍，酸酸甜甜的其实清新而顺口，富有夏日风情
而Profiterole则以开心果忌廉配搭朱古力亮面泡芺，甜度恰到好处，并添果仁淡香
泡芺内里夹有云尼拿雪糕，添上奶感，而且泡芺未有因此软化塌皮
Ambrosia Hazelnut Cake层层相叠，白啡相间，有果仁片点饰蛋糕，增加脆感
所之蛋糕主体的忌廉层奶感重亦无碍，至少甜得不过火，亦有果仁添味
最后还有Jell-O 1-2-3，士多啤梨啫喱及慕丝层软滑绵密，并得果酸解解甜意奶腻
一顿下来，惊觉又已过数小时，不过一餐已经饱足全日，优游渡过难得的假期
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