The Pudding Nouveau (已結業)

一段时间没有来大坑的The Pudding Nouveau，它在融合菜方面又再有新变化，餐牌原来已静俏俏地更新了！Special Milkshake ($68)我们点了绿茶奶昔及草莓奶昔，各$68一杯。卖相很好，奶味不太浓，不太好奶昔的可以一试。不过配上的甜甜圈比较硬实，吃了一口就放弃。Coffee Tuna Waffle Egg Benedict ($148)咖啡、吞拿鱼、窝夫及班尼迪蛋，四样不太相关的食品合成会如何? 吞拿鱼的做法有点像日式餐厅所吃到的炙烧吞拿鱼，带著微微的咖啡香气，色香味俱全。班尼迪蛋煮得过火，窝夫也不太脆，似乎放了一段时间才上枱。Crab Toast ($158)看似平平无奇的蟹肉多士暗藏玄机。它用上了青芥辣做酱料，有强烈的感官刺激。多士的火喉做得不好，它的边几乎像煤炭一样黑，质感都比较干身。蟹肉也略嫌不足。Oolong Creme Brulee ($78)乌龙茶焦糖炖蛋甜度不高，配合乌龙茶味道很清新匹配。总括而言，这个新菜单都颇创新。不过这个不是卡米拉那杯茶，自认喜欢特别的朋友可以一试。