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2012-10-23
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中环L Place 2楼刚开了The Salted Pig不久，餐厅环境充满英国风味，感觉轻松。从餐厅名字看就知这里以吃猪为主，这夜朋友相约来吃晚饭，我有事忙著，只来参与甜品的下半场。看看餐牌，只有五款甜品，大家对Carrot Cake也没太大兴趣，于是便点了另外四款，每款都是$58。而每份甜品份量不大，即使一人要吃掉它们也不难。先来White Chocolate Pistachio Mousse，白朱古力开心果味慕丝，味道不会太甜，但果仁味道不算太突出，两者协调未够好，慕丝虽然也打得幼滑，但整体感觉很一般。Chocolate Citrus Tart，一小件朱古力挞，对于爱甜者来说数口已经可以吃掉，浓郁的朱古力酱口感稠实，伴上少许果酱，感觉不太甜腻，但挞底较为松散，亦不重牛油芳香。Raspberry Marshmallow with Rhubarb，红桑莓棉花糖酸酸的，跟上大黄造成的蓉及金宝粒，增添口感，不过整体来说并不特别。最后是Banana Fudge “Eton Mess”，亦是四款中最好吃的甜品。由幼滑香甜的忌廉伴著焗脆蛋白，柔滑中带著咬口，加上香蕉片及Brownie粒，味道香
Chocolate Citrus Tart，一小件朱古力挞，对于爱甜者来说数口已经可以吃掉，浓郁的朱古力酱口感稠实，伴上少许果酱，感觉不太甜腻，但挞底较为松散，亦不重牛油芳香。
Raspberry Marshmallow with Rhubarb，红桑莓棉花糖酸酸的，跟上大黄造成的蓉及金宝粒，增添口感，不过整体来说并不特别。
最后是Banana Fudge “Eton Mess”，亦是四款中最好吃的甜品。由幼滑香甜的忌廉伴著焗脆蛋白，柔滑中带著咬口，加上香蕉片及Brownie粒，味道香甜，混起来吃太美味，大家也争著来吃。
吃过甜品，下次也真的要来吃猪。张贴
