THE STEAK HOUSE winebar + grill (已結業)

The Steak House Winebar Grill的朱古力心太软吃过多次，它宠大的体积，应该也是在香港头三大的心太软，跟一班朋友来吃，分享甜蜜就最为开心。也曾自己来独吃了一个，心情不佳，吃些甜的就适畅愉快点。这天在尖沙咀晚饭后，想著吃甜品，便跟朋友来到洲际酒店。来到扒房看看甜品餐牌，看到心太软有新的绿茶口味，只是刚推出了一个月多，于是就决定吃这个。Green Tea Chocolate Fondant with Red Bean Ice Cream，$280，巨型绿色的心太软一送来时，也闻到有点茶香。上面放著一大球浅粉红的红豆雪糕，在蛋糕的热力下，雪糕也开始慢慢融化。很快地把蛋糕一角切开，内里绿色的融浆汹涌地流出来，视觉上已经令人享受。 绿茶朱古力浆质感浓稠，茶味闻下甚香浓，吃下茶味就没预期中的浓郁，但朱古力味道不会很甜，吃起来没有很甜溜感觉。而蛋糕质感甚湿润，内里有点像布甸蛋糕般，欠一点松软感。外层也没有焗得带微脆，并也有点干身，多沾上朱古力浆来吃湿一点就较好吃。整体味道其实不错，相比起朱古力口味的没那么甜腻，要独自吃一个，也更加无难度。