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2017-12-14
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大坑 - 就是一个那么引人入胜的地方，这里揉合着新和旧，中与西的文化和饮食。位置看似远时其实又是那么近，远离繁嚣的铜锣湾又只是咫尺之近，旺中带静。大坑给人的感觉就是这么不一样，散发著其独有的魅力!在大坑这个小社区，不难找到美食，形形色色、大大小小的餐厅，各具特色。在这𥚃就有一间酒吧餐厅，位于Little Tai Hang 的一楼，餐厅特色除了有室内的酒吧区和用餐区外，还有一个特色 balcony，阳台种了很多绿色植物，并放了多张枱凳，晚上阳台开了灯，我就像黑夜的小昆虫，被这灯光吸引到来！Camembert Kataifi ($88)👍👍👍👍这是一个很有特色的小食，用了法国的Camembert Cheese , 外层包着Kataifi 再炸，Kataifi 是一样外型类似米粉的面粉条，口感就像炸过的幼面条。Kataifi 炸得金黄香脆，内面的芝士则香浓软滑，上面在加了几滴Quince Puree 增加一种甜酸果酱的味道。Spanish Red Prawn（$168）👍👍👍👍👍西班牙红虾很大只，有大概八吋长！红虾的虾身已去壳，并预先以清酒和麻油腌过。然后侍者会在你面前，利用强力火枪把虾烧
在大坑这个小社区，不难找到美食，形形色色、大大小小的餐厅，各具特色。
在这𥚃就有一间酒吧餐厅，位于Little Tai Hang 的一楼，餐厅特色除了有室内的酒吧区和用餐区外，还有一个特色 balcony，阳台种了很多绿色植物，并放了多张枱凳，晚上阳台开了灯，我就像黑夜的小昆虫，被这灯光吸引到来！
Camembert Kataifi ($88)
👍👍👍👍
Camembert Kataifi
$88
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这是一个很有特色的小食，用了法国的Camembert Cheese , 外层包着Kataifi 再炸，Kataifi 是一样外型类似米粉的面粉条，口感就像炸过的幼面条。
Kataifi 炸得金黄香脆，内面的芝士则香浓软滑，上面在加了几滴Quince Puree 增加一种甜酸果酱的味道。
Camembert Kataifi
$88
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Spanish Red Prawn（$168）
👍👍👍👍👍
Spanish Red Prawn
$168
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西班牙红虾很大只，有大概八吋长！红虾的虾身已去壳，并预先以清酒和麻油腌过。
然后侍者会在你面前，利用强力火枪把虾烧熟。一边烧一边可以闻到烧烤的香味。
烧熟了的红虾会放在一碟日本脆米上。脆米脆卜卜，有点似吃米通的感觉。
Spanish Red Prawn
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侍者会用匙羹把虾头𥚃的虾膏压出，并把虾身切段，把虾膏和虾肉拌匀脆米，令每一口脆米都有爽弹的虾肉和浓稠的虾膏。
Spanish Red Prawn
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虾膏的香味和鲜味令我把最后一粒脆米都无得留低。
Spanish Red Prawn
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Prawn Ravioli ($268)
👍👍👍👍👍
Prawn Ravioli
$268
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这是虾肉意大利云呑，酱汁用了海胆打汁加入茴香泡沫，令酱汁有鲜甜的海胆味但又散发阵阵清新的茴香味道，轻盈的泡沫和海胆汁拌在云吞上，更显鲜味。
饱满的云吞包着爽弹鲜甜的虾肉，上面并放了黑鱼子，鱼子的咸鲜味把虾肉鲜甜味道带出。
Prawn Ravioli
$268
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中间一粒的云呑放上几片海胆和鱼子，海胆软滑鲜甜，入口即溶。中间这一粒云吞当然成为当中的主角，重中之重了。
Baked Sea Bass ($298)
👍👍👍👍👍
Baked Sea Bass
$298
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平时吃鲈鱼，大多数是香煎鱼扒，但这𥚃是用了原条意大利野生的鲈鱼。原条鲈鱼用海盐覆盖，并加入百里香和柠檬，再放入焗炉焗。
Baked Sea Bass
$298
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焗好的炉鱼，侍者会拿到你面前，把盐戳开，便可以见到整条鱼。侍者先将鱼皮揭开， 雪白的鱼肉就在眼前。
Baked Sea Bass
$298
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侍者把起了骨的鱼肉放在碟上，洒下少许橄榄油，并附上柠檬。鱼肉由于原条盐封烤焗，肉汁还紧紧锁在鱼肉内，每一口白滑的鱼肉都鲜嫩多汁，并散发一点香草和柠檬的香气。
Baked Sea Bass
$298
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Iberico Pork ($268)
👍👍👍👍👍
Iberico Pork
$268
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这个是炭烧西班牙黑毛猪的猪肩部分，伴以椰菜花puree。
黑毛猪用了猪肩部位，用肩胛肉原块炭烤后切片，肉味丰富，加上有少少油脂，令炭烧后的肉更香！
切片的西班牙猪肩肉，伴上椰菜花、西梅、紫薯和椰菜花puree。
椰菜花puree 是用炒过的椰菜花并加入了咖哩做成，所以颜色有点黄，并有丝丝咖哩香气。酸甜的西梅酱汁更可解腻，食多几片都不会滞！
碟上两件黑到似炭的原来是紫薯，但食落又不似吃炭，和平时吃的紫薯没有太大分别，只是硬一点。
Mash Potato ($58)
👍👍👍👍👍
Mash Potato
$58
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薯蓉又香又滑，充满牛油香气，上面加了黑松露酱，令平平无奇的薯蓉增添香气和味道。
Mint Refresher ($58)
👍👍👍👍
Mint Refresher
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这是mocktail，用了apple juice, fresh mint, elderflower, lemon, ginger beer, lemonade. 饮品就如其名，很mint，很refresh!
Berries Blast ($58)
👍👍👍👍
Berries Blast
$58
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这亦是 mocktail, 用了raspberry, strawberry, lemon, homemade honey syrup, fresh milk. 这些杂莓饮品有点似沙冰，不太甜但有著浓浓的莓味和香气。
地下位置
门面
天花的灯用了餐厅名字, TIPSY
室内用餐区/酒吧区
户外阳台区，喜欢吹吹风，望望街景更可坐在户外位置。
Menu
TIPSY 虽然是一间酒吧餐厅，但食物的质素很高，而且选材和配搭都很有创意。每一道菜式都感受到餐厅的诚意和用心。
餐厅的感觉亦很 relax, 适合放工后，和朋友或同事一起松一松的地方，我特别喜欢他们的户外阳台，在这𥚃坐著，或倚在栏杆吹吹风，饮番杯，望望街头景物，一切烦扰都会抛开！
张贴
