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2015-07-08
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最近卷起一阵雪糕风，夏日固然是雪糕冰品的旺季，但今个夏天，似乎有点不平凡。在传媒及社交网络间不断疯传的主题特效出品，充满特色的卖相叫人蠢蠢欲动。而且客人的评价甚高，不是虚有其表的「Gimmick野」。一向懒得追热潮，只是这么一传，让我都心思思想尝一番。 看过地图，咦！嘉兰围？地点就是个问题了。忆起Oddies门外窄小的行人道，有时候客人排出马路，颇为危险。至于这边就更大问题，基本上店外没有行人路，一大条只是行车路。不时有车进入，店外等待的顾客还是靠近一点，或者过对面行人路等候为佳。 另外店台设得较高，有时候客人想要借位拍个照或者拿餐具就有点麻烦。踏上踩下又容易失平衡，差点倒泻雪糕。向店方反映这个潜在危险，回覆是将会设置小梯级在外。 餐牌两面，卡通形式表达饶有玩味，重点是介绍简单又到点。看到99%朱古力，热爱苦味食饮的我完全双眼发亮。然而新开张暂时只有主题特效雪糕及日式Affogato可选，其余的还在筹备中。店方指即将有售，他们自己都十分期待。毕竟单是研发食谱配搭及测试质感味道就已经花上一年左右，用心十足诚意满分。枫之火焰 $52（试业价 $42） 期间限定的枫之火焰听闻是店方跟
看过地图，咦！嘉兰围？地点就是个问题了。忆起Oddies门外窄小的行人道，有时候客人排出马路，颇为危险。至于这边就更大问题，基本上店外没有行人路，一大条只是行车路。不时有车进入，店外等待的顾客还是靠近一点，或者过对面行人路等候为佳。
另外店台设得较高，有时候客人想要借位拍个照或者拿餐具就有点麻烦。踏上踩下又容易失平衡，差点倒泻雪糕。向店方反映这个潜在危险，回覆是将会设置小梯级在外。
餐牌两面，卡通形式表达饶有玩味，重点是介绍简单又到点。看到99%朱古力，热爱苦味食饮的我完全双眼发亮。然而新开张暂时只有主题特效雪糕及日式Affogato可选，其余的还在筹备中。店方指即将有售，他们自己都十分期待。毕竟单是研发食谱配搭及测试质感味道就已经花上一年左右，用心十足诚意满分。
枫之火焰
$42
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枫之火焰 $52（试业价 $42）期间限定的枫之火焰听闻是店方跟米芝莲总厨合作研发的秘方。说到限定，一问之下似乎暑假期间仍会有售，其后会再推出新品。现在什么东西都讲求Gimmick，雪糕都不例外。火焰，指的就是那隐隐跳动，涨起一个个气泡，尤如火山的卖相。轻轻飘著冷气，看起来就像火山熔岩及蒸气白烟，气势汹涌。
碎细焦黄的脆脆及红桑子干略略围圈洒在雪糕之上。榛子雪糕以意大利进口的原粒榛子制作，香气浓郁得很，甜度适中，加上间中松脆感，有如在吃Ferrero Rocher。怕甜怕腻？这杯雪糕跟此两字毫无关系。法国红桑子汁的莓香酸甜清腻功力一流，更莫论果干碎那带韧嚼感。
一口吃下，细微脉动传来，乍看朱古力小杯上的糖粒。不用多解释，就是童年回忆爆炸糖，但店方只用上少许细粉状的，温和不过激。最底下更有数粒还算香脆的焦糖爆谷粒，不会让雪糕细滑致密的质感专美。
冬之富士山
$38
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冬之富士山 $48（试业价 $38）炎炎夏日汗流浃背很辛苦难受？蓝白之间雪气飘逸，单是看著就透心凉。这样泛著白烟的雪糕，有否让你想起之前颇受欢迎，大坑的Soft Creme？没错，这边的制法相约，因此杯中盛著的有一半为干冰，在隔层底下。不过单看那卷卷上升的软雪糕，配料加上卖相，这个价钱可以一试。
小棉花糖教人想起伴热可可那些，在这里却是要趁冻食。店方命其为魔法脆脆，只因棉花糖有著薄脆外层。内里还是熟悉的软弹烟韧，若果是大粒一点的棉花糖应该会有更明显的质感对比。
天蓝色的果浆酸甜清新，带点果香，成色感觉有点像波子汽水。突然想起不久之前喝过一杯鸡尾酒，用的是Blue Curacao调色，不知是否雷同？
中心藏著厚浓稠身的法国蓝莓酱，自然果香中夹杂丝丝果肉纤维。就算是用上3.7北海道牛乳，那香浓顺滑的牛奶雪糕没有丝毫甜腻。留下的，就是满腔甜润牛乳香以及酸甜开胃的味道。
森之树林
$38
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火火热热的抹茶风潮至今仍然没有半点冷却的迹象，压轴下来就是抹茶口味。Tokyo Secret选用京都宇治丸久小山园抹茶制作雪糕，让不少人神迷。真的要下单时才知道有两款口味可选：清香及特浓。店员指清香一款比较温和顺口，而后者则是浓郁甘香。重口味人士如我，不需多加思索，特浓包准没错！
大大球白中透蓝棉花糖叠顶，散著黄金脆片及红莓干碎，色彩丰富不死板。虽然摆放时有点歪掉，但好在棉花糖不会秒溶，不怕满手糖浆那么狼狈。店方著我可将棉花糖跟雪糕同食，甜香升级。不知就里，索性将棉花糖塞进雪糕中心一圈，沾上抹茶甜香之后不怕死甜。
抹茶雪糕当然是一大重点，用料选材精心，出品也不俗。入口之时带微弱苦香，那是抹茶原有的茶味茶香，不多造作。然后就是稠密致滑的厚厚质感，只会余下茶甘清香，没有那腻人的奶感。暂时来说，如此出品在香港应该可谓数一数二了。配上香软松绵的年轮蛋糕，层层相间富层次感，加添甜香之余未会过干。
柜台上放有胶匙供客人自取，另有足够抹手纸可用。可不是嘛，吃雪糕或是棉花糖总会有点突发情况，还是要事先准备好。店方非常贴心，提供消毒洗手液予客人使用，注明0%Harm不怕伤皮肤。加上店员恭敬诚恳的服务态度，客人取雪糕时还会加句不好意思让您久等了。对于这家新开约一星期的小店印象爆分，待日后餐点项目全开之时，只怕日日食都未觉够皮。
题外话/补充资料：
注意安全
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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