影片
更多
2013-11-16
83 浏览
终于挨过首个working week了! 其实讲挨有点夸张，因为时间过得太快根本不觉辛苦；不过就真的没多少私人时间剩下来(包括写食评)，所有的tastings／活动也推掉后生活也挺闷，与返工前的最后一周真的相差很远... 讲回正题，总之今日就想补记上周六在悦来酒店Balcony参加的Tunisian Wine Dinner。 最初收到邀请时，甜魔妈妈都犹豫了一刻---Wine dinner? 不太适合人奶妈妈啊... 不过Tunisian Wine这个topic实在有趣，意大利、法国、双牙、智利、澳洲的酒都听过试过，突尼斯的酒却没有试过；公关又主动提出可以带同一位朋友前往，于是就决定带著酒鬼老公一同参加这盛会了。由荃湾西搭的士去悦来酒店真的很快又方便，不用跳表就到了；而到过悦来酒店数次，但Balcony则才是首次到访，新装修后的环境十分吸引，单是入口已予人气派不凡的感受，场内更是雅致舒适，能令人放松其中，好好享受，的确是举行酒会，又或是二人浪漫用餐的好地方。 上网找一找资料，原来Tunisian Wine可以追溯到到古罗马时代了，在腓尼基及迦太基时代已有酿酒文化。这些古代智慧辗转流传下
最初收到邀请时，甜魔妈妈都犹豫了一刻---Wine dinner? 不太适合人奶妈妈啊... 不过Tunisian Wine这个topic实在有趣，意大利、法国、双牙、智利、澳洲的酒都听过试过，突尼斯的酒却没有试过；公关又主动提出可以带同一位朋友前往，于是就决定带著酒鬼老公一同参加这盛会了。由荃湾西搭的士去悦来酒店真的很快又方便，不用跳表就到了；而到过悦来酒店数次，但Balcony则才是首次到访，新装修后的环境十分吸引，单是入口已予人气派不凡的感受，场内更是雅致舒适，能令人放松其中，好好享受，的确是举行酒会，又或是二人浪漫用餐的好地方。
上网找一找资料，原来Tunisian Wine可以追溯到到古罗马时代了，在腓尼基及迦太基时代已有酿酒文化。这些古代智慧辗转流传下来，令到突尼斯的出品有New Wines of the Old World的称呼，并在日本市场已盛行多年，而酒商最近也决定是时间进军香港市场了----香港的酒鬼有福了! 对了，玫瑰红酒占了突尼斯出产的大部分，当晚品尝的五款美酒之中，也有两支是rose，其中打头阵的就是Brut M Rose，以merlot葡萄酿造的rose sparkling wine。
实在真的不敢饮太多， 甜魔妈妈只细尝了一口，但已深深受上那芳香扑鼻、清新又细腻的滋味，作为晚餐开始前的cocktail选择，配搭酒店准备的各点小吃，实在非常合衬又匹配。散卖价$200支，是大体又相宜的选择呢!
以不错的面包篮打一打底后，六道菜的晚餐正式开始，侍者又为大家添上第二款酒---Gris D'Hammamet；这款以Grenache及Syrah葡萄酿造的玫瑰红酒，透亮且呈迷人浅橙红色，充满花果香气，而且after taste微带一丝辛辣感，很特别。它的定价也是亮点，才$100支，十分抵饮!
与美酒同时上台的，是酒店准备的意式杂锦头盘，各款材料没有太多调味，但因取材用料新鲜又优质，如多款火腿油脂充足、咸香有致；哈蜜瓜、蜜瓜及蕃茄均相当清甜多汁，与火腿／芝士同吃相得益彰；而并盘中还加添了少见的无花果，以及少量火箭菜令味道更显清甜，整体令人非常欣赏。
之后另一款白酒---Muscat Sec de Kelibia也上台了，以Muscat葡萄酿造的它，闻起来气味非常香甜，甚有Ice Wine的感觉；但饮下来感觉却清爽多了，酒鬼老公大爱，因他向来喜欢Ice Wine的香气，但又觉得其甜度过高，这款酒就刚刚好了! 而且定价不过$100支，比Ice Wine经济抵饮太多了。
第二道菜是吞拿鱼沙律，很喜欢六成熟吞拿鱼的鲜嫩肉厚，吃来鲜美盎然，衬以适量的沙律酱汁更加清新开胃，还加上半只恰蛋 (煮至八成熟不过老!)，整个组合也很健康。
进入主菜环节，红酒也是时间出场啦! 这款Domaine Lansarine Rouge由Grenache, Carignan及Syrah酿造的红酒，一定要「抖够气」才好进口，因为它初饮相当涩口，口味殊不讨好；但当breathe够15分钟或更久了，味道就会变得醇和多了，去到最后甚至还会散发出类似「廿四味」的特别气味呢! 老公赞它够full body，味道水深邃很有层次感，红酒热爱者的应该会喜欢它；定价$180支。
与之同上的是牛肚菌耳仔粉，自家制的耳仔粉质感不错，调味也合宜，很喜欢它与香馥又软滑的牛肝菌的组合，很快就整份清光了!
之后又有Magon Majus，这款以Syrah及Merlot酿造的红酒深红得来泛著微紫，闻来比较香甜，略带云尼拿香气，味道也复杂而细致，余韵悠长，是肉类主菜的好配搭。事实上，它曾在 International Wine Challenge获铜奖殊荣，定价也不过是$150/支。
其实来到肉类主菜，大家已经很饱啦... 不过羊架肉嫩又有适量脂香，美味之下又忍不住吃光了；另外配菜的茄子及小米也挺可口，吃毕非常满足了!
其实品酒的环节已经结束，不过酒店还细心准备了精致的心太软作为甜品。这心太软除了朱古力味浓郁又流心，还带有一丝肉桂香气，很特别；要讲份量不小的，甜魔妈妈吃完也非常饱足了!
最后还有精致的Petit Fours及coffee / tea，是饮饱食醉，非常满足的一顿惬意晚餐。
对了，以上美酒价钱是以单支计，如果大量订购，满6支 (一个carton) 可获75折，满10 carton更低至55折，相当超值。Tunisian Wine在港的代理商是Hubnet Wine，大家有兴趣可到它的中心或网址看看。在复工前渡过了十分愉快的一晚，多谢公关的邀请了，也希望Tunisian Wine在香港奇军突出，大大热卖，生意蒸蒸日上!
张贴
