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2013-10-11
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好多谢Uriwari让我试试它们为万圣节特别推出的蛋糕- 魅，真是感激。蛋糕卖相已叫人心动（寒），啡黑色的心脏被朱古力碎片插破，爆出血浆。切开心脏，把刀子拿出来，蛋糕淌著瘀红色的「血」。细尝之下，血浆其实是红桑子酱，白兰地朱古力慕斯心脏包住杂莓酱，最底层则是朱古力杏仁蛋糕。店方用上浓度 72%的朱古力来制作慕斯，所以甘香醇厚，不会太甜腻, 不过我觉得酒味可以更强；而滑溜的慕斯中藏有朱古力脆球，很有趣。瘀红的莓酱里面能吃到不少果肉，味道自然而不造作，应该是用新鲜杂莓做的吧！最底的朱古力杏仁蛋糕则是一个承托，朱古力味虽然不浓，却有杏仁粒的嚼感，口感丰富。虽说是朱古力蛋糕，却一点都不腻，我自己就不知不觉已吃了半个。欣赏店主的心思，这个蛋糕的设计真的很特别。遗憾不能亲自取饼，跟店主取经。
好多谢Uriwari让我试试它们为万圣节特别推出的蛋糕- 魅，真是感激。
蛋糕卖相已叫人心动（寒），啡黑色的心脏被朱古力碎片插破，爆出血浆。切开心脏，把刀子拿出来，蛋糕淌著瘀红色的「血」。
细尝之下，血浆其实是红桑子酱，白兰地朱古力慕斯心脏包住杂莓酱，最底层则是朱古力杏仁蛋糕。
店方用上浓度 72%的朱古力来制作慕斯，所以甘香醇厚，不会太甜腻, 不过我觉得酒味可以更强；而滑溜的慕斯中藏有朱古力脆球，很有趣。瘀红的莓酱里面能吃到不少果肉，味道自然而不造作，应该是用新鲜杂莓做的吧！最底的朱古力杏仁蛋糕则是一个承托，朱古力味虽然不浓，却有杏仁粒的嚼感，口感丰富。
虽说是朱古力蛋糕，却一点都不腻，我自己就不知不觉已吃了半个。欣赏店主的心思，这个蛋糕的设计真的很特别。遗憾不能亲自取饼，跟店主取经。
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