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2009-12-12
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今天早上与山友们往游城门登针山，然后再落沙田，午间回荃湾与太太共膳。我们会合后，我说：「往那里吃午餐呀？」太太提议：「如心广场开咗间新酒楼㖞！」我回应：「好呀！反正还未试过。」我们便前往如心广场，这商场冷冷清清，商舖不多，人流更加不用说了，这里酒楼共有两间，一间是陶源酒家，之前我们已经试过了，所以今天选择了这里(V Cuisine)，中文名称为彩晶轩，不如简称为( V.C. )易叫点。V.C.是好彩酒家集团旗下之新食店，而荃湾好彩酒家也是我们喜欢的其中一间酒楼。今天是星期六，竟然门前没有人轮侯，侍应带领我们进内，原来厅堂内各台已客满，我们被引领到店内一角的等候区，这等候区装修也不错，有西式的台及梳化，估不到坐在那等候区都几舒服，在这等候期间，观察到内部的情况，这里虽为中式酒楼，但装修也很西化，座位空间宽敞，整体环境感觉很舒适。不久，侍应已安排我们入座了，今天我们品尝了如下的点心。芥菜咸猪骨粥：配料有芥菜与猪骨，一般食店都是采用菜干配猪骨粥，这里采用芥菜配猪骨，几特别，原本芥菜是带苦味，但吃下时不觉有苦味，仍感到有芥菜味，猪骨带咸味，粥底稀杰度适中，味道不错。酥皮菠萝叉烧包：外型比一般菠
湾与太太共膳。我们会合后，我说：「往那里吃午餐呀？」太
太提议：「如心广场开咗间新酒楼㖞！」我回应：「好呀！反
正还未试过。」
我们便前往如心广场，这商场冷冷清清，商舖不多，人流更加
不用说了，这里酒楼共有两间，一间是陶源酒家，之前我们已
经试过了，所以今天选择了这里(V Cuisine)，中文名称为彩晶
轩，不如简称为( V.C. )易叫点。
V.C.是好彩酒家集团旗下之新食店，而荃湾好彩酒家也是我们
喜欢的其中一间酒楼。
今天是星期六，竟然门前没有人轮侯，侍应带领我们进内，原
来厅堂内各台已客满，我们被引领到店内一角的等候区，这等
候区装修也不错，有西式的台及梳化，估不到坐在那等候区都
几舒服，在这等候期间，观察到内部的情况，这里虽为中式酒
楼，但装修也很西化，座位空间宽敞，整体环境感觉很舒适。
不久，侍应已安排我们入座了，今天我们品尝了如下的点心。
芥菜咸猪骨粥：配料有芥菜与猪骨，一般食店都是采用菜干配
猪骨粥，这里采用芥菜配猪骨，几特别，原本芥菜是带苦味，
但吃下时不觉有苦味，仍感到有芥菜味，猪骨带咸味，粥
底稀杰度适中，味道不错。
酥皮菠萝叉烧包：外型比一般菠萝包小，热腾腾的，一口咬下
时外皮非常香脆，吃到心内的叉烧馅时，味道非常好，我与太
太也爱吃。
鹅肝一口汉堡仔：包身跟一般汉堡一样，面上有一层芝麻，
虽然外型的骰一点，胜在小巧而精致，吃下时还感微暖，舌尖
触及鹅肝馅时，也感到独有的鹅肝香味，我觉得也不错，太太
不是特别喜欢鹅肝者，所以两个汉堡仔便成为我的消化品了，
好味！好味！
鱼茸糯米卷：这道点心设计很别致也具心思，最外层是腐皮，
第二层是鱼蓉，第三层是紫菜，内心酿入糯米，面上还添上呈
丝丝状的肉松。吃起来时，有糯米与鱼蓉的微黏而烟靱的口感
，也有肉松与紫菜的香脆味道，整体味道也可配合，可算是成
功的一道点心呢！
留香赛螃蟹蒸饺：留香可能是指那莞茜的香味，如不吃莞茜要
留意了，太太是不喜欢吃莞茜，最终这道饺子，也是我的天下
了，吃下时除了莞茜味，也感有微微的蟹肉味，味道也不错呢！
碧绿桂花蚌带子肠粉：馅料除了桂花蚌及带子外，还有少许西
芹，吃时桂花蚌爽及带子滑，很好吃，好有鲜味。
甜品每次可选择三款，我们选了(芝士蓝莓挞)(胚芽白芝麻慕
丝)(小甜甜一口焦糖蛋)端上来时一看，一列三小瓶，哗！好精
致！好可爱呀！看到也垂涎了。
影完相后，已急不及待，即时与太太分享了。
小甜甜一口焦糖蛋：那片呈金黄色的焦糖，微带焦香，内里的
炖蛋，香滑而好味，是颇有水准的甜品，这个我最爱吃。
芝士蓝莓挞：面层放上三粒鲜蓝莓，而脆皮挞盛著的是带蓝莓
味的芝士蓉，吃起来时味道也不错。
胚芽白芝麻慕丝：上面洒上胚牙，慕丝很香滑，带著浓浓的芝
麻味，这道甜品，一定不要错过了，我们也非常喜欢这甜品。
结后语，虽然这里价钱稍贵一点，但是环境与食物味道也不错，
点心特别又精致，服务也可以，我们一定会再来的！
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