影片
更多
2014-07-03
3414 浏览
快将生日，友人就预早几天和我出去食饭，作为庆祝。她提议去她未试过的八月，虽然我已经去过八月无数次，不过我很开心她主动提出所想。因为怕要等位，我在16号走去八月订位，问一问先知道当晚没有食饭时限，我不禁惊讶起来，因为八月由早到晚都是人多到爆的啊，不过我不排除是闲日才会无限时。很快便到25号，我们准时入座。喝喝茶，看看餐牌，友人提议"不如叫套餐?"，我呆一呆，现在的晚市有套餐了吗﹖友人将套餐餐牌递过来给我看看，全都合自己口味，那就不用多想了。龙虾汤蛋白烩燕窝，橙红色的汤有著海鲜鲜味，味道够"真"不作"假"，由于在想当年我在连锁港式西餐厅饮过所谓"龙虾汤"，那阵假味/怪味令我对龙虾汤是有一定程度的忌讳...加入了嫩滑的蛋白粒，增加了咬口感，而燕窝量不是一小口而是一大劈，哇，实在足料﹗脆脆BB猪，哇，原来一人得一片...﹖太小了吧﹗我吃乳猪只是吃皮下那片肉，可惜这两片肉只有手指尾指甲的SIZE，细得太可怜了吧...我之前在这间八月都有散叫BB猪来吃，每一件都是厚厚的，难不成跟餐就相差那么多(问号)。另一边是油醋汁沙律菜，清新爽口，有助减底吃乳猪时的油腻感。原条花胶筒伴翡翠，花胶有一只手掌的长度
因为怕要等位，我在16号走去八月订位，问一问先知道当晚没有食饭时限，我不禁惊讶起来，因为八月由早到晚都是人多到爆的啊，不过我不排除是闲日才会无限时。
很快便到25号，我们准时入座。喝喝茶，看看餐牌，友人提议"不如叫套餐?"，我呆一呆，现在的晚市有套餐了吗﹖友人将套餐餐牌递过来给我看看，全都合自己口味，那就不用多想了。
龙虾汤蛋白烩燕窝，橙红色的汤有著海鲜鲜味，味道够"真"不作"假"，由于在想当年我在连锁港式西餐厅饮过所谓"龙虾汤"，那阵假味/怪味令我对龙虾汤是有一定程度的忌讳...加入了嫩滑的蛋白粒，增加了咬口感，而燕窝量不是一小口而是一大劈，哇，实在足料﹗
脆脆BB猪，哇，原来一人得一片...﹖太小了吧﹗我吃乳猪只是吃皮下那片肉，可惜这两片肉只有手指尾指甲的SIZE，细得太可怜了吧...我之前在这间八月都有散叫BB猪来吃，每一件都是厚厚的，难不成跟餐就相差那么多(问号)。另一边是油醋汁沙律菜，清新爽口，有助减底吃乳猪时的油腻感。
原条花胶筒伴翡翠，花胶有一只手掌的长度还有一定的厚度，花胶炆得软淋香滑，咀嚼花胶的时候，口腔及咀唇会有著微微的黏贴感。以往在外面吃到的花胶都会被浓厚的酱油献汁包住，吃一﹑两片已经好饱滞，但这个献汁完全不觉得是重口味，调配上很轻手但味道仍吃得出有份咸鲜，旁边是煮得相当爽甜的生菜芯，也是好吃。
原只鲍鱼荷叶饭，小鲍鱼放在饭上，增添了名贵，鲍鱼炆得香软而不失咬口。饭量将有半饭碗，这一刻我觉得刚刚好够食...(肚饿就唔系咁讲喇XD)，饭粒充满酱油的香浓气味，反而闻不出任何荷叶香。
杂菌浸时蔬，有蘑菇﹑草菇﹑冬菇等等的菌类，算是多款式的了，所有菌都用油爆香过，令它们更加香口。汤底方面，尚算清甜，只是咸了少少，饮落口发现原来汤汁有著浓浓菌香，的确吸引，亦因为零油份的关系所以我好放心地饮尽它。
正餐吃完后，我们都有叫甜品吃，八月所提供的甜品有中有西，传统的﹑新颖的，加上价钱如此大众化，实在令我难以选择。友人很快就点选了炖鲜奶$28，打开盖子后，我都闻到香浓的奶味飞扑出来啊。(流口水中)
而我还可以吃得下，所以选择了得得地甜薄罉$26，一来贪其平底煎锅上菜，很有气势似的，二来份量较大，可以填饱自己。XD
薄饼的两边都煎到金黄香脆，然后将花生粒﹑芝麻及椰丝铺满每一块薄饼再卷成现在的模样。这是一个有著两种香口口感的甜品，一是来自脆脆薄饼，二是来自花生及芝麻，虽然有不少糖，但整体是甜而不腻，连吃两条半之后我觉得好满足呀﹗不知不觉就坐了两小时，期间服务员都算会留意茶壶加水的情况及收取不用的碗碟。七时左右已经全场爆满了，虽然外面已经有人在等位，但服务员都不会做出任何赶客走的行径。
题外话/补充资料：
谢谢友人的请客。^3^
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
