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2016-10-13
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呢日继续小妹的日式寻味之旅 呢餐真系好特别 充满惊喜一上到五楼 揾唔到入口 只系见到几面墙 觉得有啲似入咗Disneyland入面个「迷离庄园」 忽然 其中一面墙移开了 是个装潢华丽、宽敞舒适的空间 卖个关子 唔post相了 XD除了基本餐具和热茶 每位客人都有湿毛巾 要抹手就非常方便 还会定时更换 台上亦有纸巾... 台底有个勾可以挂行李 不过要记住唔好拎漏嘢 XD 店员的服务非常细心 会帮你折好和放好餐布在膝上等等...一睇menu已是大惊喜 「就系咁？！」 明明睇OpenRice有好多好吸引嘅食物相.... 翻到背面 写住「Leave it to our chefs.」 又几有趣 小妹和友人拣了中等价格的「赏 SHO」 每人$1550 谂住人一世 物一世... 点知食完 真系无后悔先来一客餐前小食——炸鸡软骨 有五香粉的味道 也可自己加柠檬汁 好惹味 已经食到停唔到(你永远估唔到一下道菜是甚么....) 每一道菜都会由师傅先作简介 因为呢度嘅食物同普通日式料理店食到嘅真系好唔同 大部份(食材和煮法)比较罕见... 佢会讲埋食用次序 一般由淡味的开始由冻嘅食物开始... 先吃右边的
一上到五楼 揾唔到入口 只系见到几面墙 觉得有啲似入咗Disneyland入面个「迷离庄园」 忽然 其中一面墙移开了 是个装潢华丽、宽敞舒适的空间 卖个关子 唔post相了 XD
除了基本餐具和热茶 每位客人都有湿毛巾 要抹手就非常方便 还会定时更换 台上亦有纸巾... 台底有个勾可以挂行李 不过要记住唔好拎漏嘢 XD 店员的服务非常细心 会帮你折好和放好餐布在膝上等等...
一睇menu已是大惊喜 「就系咁？！」 明明睇OpenRice有好多好吸引嘅食物相.... 翻到背面 写住「Leave it to our chefs.」 又几有趣 小妹和友人拣了中等价格的「赏 SHO」 每人$1550 谂住人一世 物一世... 点知食完 真系无后悔
先来一客餐前小食——炸鸡软骨 有五香粉的味道 也可自己加柠檬汁 好惹味 已经食到停唔到
(你永远估唔到一下道菜是甚么....) 每一道菜都会由师傅先作简介 因为呢度嘅食物同普通日式料理店食到嘅真系好唔同 大部份(食材和煮法)比较罕见... 佢会讲埋食用次序 一般由淡味的开始由冻嘅食物开始... 先吃右边的海老(日本龙虾)刺身 上面黄色的两片系薄到好似花瓣的柚子皮 刺身放在薄荷叶上面 所以食落有淡淡的薄荷味... 接著到北海道生蚝 以酸汁做的啫喱包围住 还有无晒干过嘅紫菜 第一次食生蚝咁讲究
都系由右至左食
呢个系八爪鱼吸盆 即系等于人嘅手指呢 呢个位比较薄 面积比脚身大 较有嚼劲 ... 下面正方形嘅唔系碟 而系阿尔卑斯山矿物盐砖 统天然制造 滴少少青柠汁 与矿物盐的味道融为一体！
这是时令白梅贝
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1. 北海带北寄贝 用火枪轻轻烧过 但依然系生嘅 食落有少少柚子味
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