一風堂 (德福廣場) (已結業)

由于工作关系，要两点后才可吃午餐，就选了一间拉面店作为午餐。之前吃过一风堂的「黑」拉面，犹记得店员会特别送上牛油纸的大围巾，以防墨汁拉面的汤弹到衬衣点点黑色。笔者今天则选了个赤丸定食，搭配炸紫菜墨鱼须和苹果汁。没有「特制」的赤丸只是少了紫菜和半只糖心蛋，面量是一样的。面质不错，幼、略弹牙；汤不太辣，味道香浓，入口不太咸；豚肉大块，有口感，质地适中。炸紫菜墨鱼须十分香口，炸粉不多，好赵口。另有柠檬汁或沙律酱调和热气感，任君点尝。苹果汁比想像中略淡，只有轻微苹果香，个人认为再甜一点会更好。