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2024-09-02
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朋友👩🏻🌾带咗我嚟呢间喺北角嘅阿根廷🇦🇷餐厅，佢话记得我去过阿根廷🇦🇷所以应该对阿根廷菜熟悉，不过我话俾朋友👩🏻🌾听我其实一啲都唔熟悉🤣我只系知少少🤣：阿根廷菜🇦🇷受多种文化/菜式 影响，当然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)，同埋 16世纪 西班牙人喺殖民时期 Spanish Colonization 带嚟嘅地中海饮食文化，以至后来喺 19/20 世纪 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民带到阿根廷🇦🇷嘅影响，咁可以想像几咁包罗万有呢🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，但系有啲地区例如 Patagonia 就食羊多过食牛😋；阿根廷人🇦🇷以钟意食嘢而闻名，社交聚会通常以聚餐分享食物为中心🤩$128「凯撒沙律 Caesar Salad」：「凯撒沙律🥗」真系国际性食物🤣；呢度嘅罗马沙律菜新鲜爽脆，捞埋「自家制凯撒沙律汁」，简单好食😋$138「柠汁腌虾 Wild Prawn Ceviche」：Ceviche 一般认为系发源于秘鲁🇵🇪，之后就传到好多中南美洲国家都有兼且非常流行，包括阿根廷🇦🇷，亦有好多变化、版本，通常系用鱼生加柠檬汁、辣椒汁、白
我只系知少少🤣：阿根廷菜🇦🇷受多种文化/菜式 影响，当然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)，同埋 16世纪 西班牙人喺殖民时期 Spanish Colonization 带嚟嘅地中海饮食文化，以至后来喺 19/20 世纪 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民带到阿根廷🇦🇷嘅影响，咁可以想像几咁包罗万有呢🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，但系有啲地区例如 Patagonia 就食羊多过食牛😋；阿根廷人🇦🇷以钟意食嘢而闻名，社交聚会通常以聚餐分享食物为中心🤩
$128「凯撒沙律 Caesar Salad」：「凯撒沙律🥗」真系国际性食物🤣；呢度嘅罗马沙律菜新鲜爽脆，捞埋「自家制凯撒沙律汁」，简单好食😋
$138「柠汁腌虾 Wild Prawn Ceviche」：Ceviche 一般认为系发源于秘鲁🇵🇪，之后就传到好多中南美洲国家都有兼且非常流行，包括阿根廷🇦🇷，亦有好多变化、版本，通常系用鱼生加柠檬汁、辣椒汁、白醋等 稍为腌制而成，呢日就用咗Wild Prawns，Wild Prawn 仲轻轻灼过，整体味道酸酸哋，食落清新又开胃😋；材料包括 Marinated Prawns, Guajille and Citrus Sauce, Onion 🤣
$248「风门牛柳 Hanger Steak 250g」：餐厅提供《阿根延一个月熟成草饲牛肉》😋；我叫咗 well done，因为阿根廷人🇦🇷食牛扒🥩通常都喜欢食 well done，咁我喺阿根廷🇦🇷餐厅就梗系跟番阿根廷人🇦🇷嘅食用方法啦🤣，「封门牛柳🥩」肉质偏瘦、好好牛味、熟晒之余有啲啲咬头但绝对唔韧，呢个 well done 「风门牛柳」真系 well done 👍🤣
$208「香煎比目鱼 Catch of the Day」：餐牌写住《Daily Fresh Fish with Rustic Ratatouille & Crispy Basil Leaves》，比目鱼 Halibut 新鲜、肉质鲜甜细滑 😋
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