白鬍子炸魚薯條

营业中

休息中

还记得很久以前的Yorkshire Pudding，也是在苏豪区的瞩目焦点 可惜早已关门大吉，自此没有再怎样找寻英国食物的热忱 倒是最近在昔日曾访的上行斜巷与白胡子相遇，招牌不明显，需要特地往内看 餐牌上不像一些炸鱼薯条店般可以选择鱼款，但有不同口味可选 柠檬黑椒炸鱼薯条虽为炸物，但是有著柠檬的酸及黑椒的微辣 外层香脆酥感重，炸皮内部是普遍的湿润带浆感 不过趁热吃还是入口不腻且惹味，鱼肉绵身不腥霉 不一的粗薯也颇香口，在酱汁列中挑选的蓝芝士酱还点轻微酸感，解腻不少 白啤酒炸生蚝分三件及六件两款，生蚝就算熟了也不会过份缩水 金黄酥脆的炸层内部比炸鱼更重水分，更容易皮肉分离 因此还是不加沾酱，不过只靠大件头又满载水分的蚝都已经足够教人满足了 这样一来，倒是炸蚝比起炸鱼更加出彩，超越期待中的水平呢