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2016-06-20
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鸡尾酒＋火锅，是酒锅的主题，何时开始，两位成为拍挡呢？创意组合，总会擦出一些火花，搞到烧着了，看你能否受得起？既有玩意亦美味，好奇你我，自然不得不亲身体验一下，如何＂酒火入锅＂！位于天文台道的新商厦内，外形同样别树一格，中西糅合的混血儿，红色的门前，灰白色的墙身，店名的标志是半个象形文字，酒壶及明火烧的锅煲图案清楚地挂在字上。走进店内，古色古香的木制靠墙柜配上鲜艳的红边，刻意营造强烈对比。墙壁涂鸦色彩鲜艳，这一幅手绘画，富日本风情＂海之女神＂之风格。另一端，有雅致卡位，大酒吧，亦有个私稳的角落，配上仿玉似的椅子，富帝庭奢华之感，就是放纸巾的小盒子亦如一个寳箱，好一个现代经典的格调。既是把酒之地，我们正好把握Happy Hour买一送一的优惠，新派鸡尾酒，中西日的混合版，花雕、清酒、果酒丶蔬菜丶碗子丶木盒丶酒杯等齐来大合奏。见专业的调酒师，穿著围群丶带上领呔丶gel 起头髪丶少少胡子丶官仔骨骨，十成十是上海滩丁力的造型。满嘴英语，原来又能说出地道口音的广东话，加上家乡的菲律宾母语，何止两文三语！看他调酒之专注，又是另一个形象，闲谈中得知他师承意大利名师，在港工作已经十多年，语不惊人，但带
位于天文台道的新商厦内，外形同样别树一格，中西糅合的混血儿，红色的门前，灰白色的墙身，店名的标志是半个象形文字，酒壶及明火烧的锅煲图案清楚地挂在字上。
走进店内，古色古香的木制靠墙柜配上鲜艳的红边，刻意营造强烈对比。
墙壁涂鸦色彩鲜艳，这一幅手绘画，富日本风情＂海之女神＂之风格。
另一端，有雅致卡位，大酒吧，亦有个私稳的角落，配上仿玉似的椅子，富帝庭奢华之感，就是放纸巾的小盒子亦如一个寳箱，好一个现代经典的格调。
既是把酒之地，我们正好把握Happy Hour买一送一的优惠，新派鸡尾酒，中西日的混合版，花雕、清酒、果酒丶蔬菜丶碗子丶木盒丶酒杯等齐来大合奏。
见专业的调酒师，穿著围群丶带上领呔丶gel 起头髪丶少少胡子丶官仔骨骨，十成十是上海滩丁力的造型。
满嘴英语，原来又能说出地道口音的广东话，加上家乡的菲律宾母语，何止两文三语！看他调酒之专注，又是另一个形象，闲谈中得知他师承意大利名师，在港工作已经十多年，语不惊人，但带著丝丝傲气。
Hua Mulan of TST
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朋友的一碗 Beggar So
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Rum, Gin，花雕及自制的蔗糖花茶，一方面是强而有力的花雕酒香，另一方却又甜在心头，还是想加进一头话梅，估计效果不错。
调酒师继续忙碌，其他客人的一杯酷似绿茶的酒，用个战斗盒载著，未有去确实是甚么成份，但给予我的印象是绝不能看少！说不定，酒精浓度骗到你！
终于好好坐下来，看看餐牌，果然贯彻始终，汤底配料的名字古灵精怪，例如掦名四海丶飞擒走兽丶鬼五马绿等等，由你挑选。慕名而来，酒火入锅是不二之选。
酒火入锅
五格独特的汤底，必有一款适合心多的你，更何况一次过可以满足五个愿望。
酒火入锅
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顶级安格斯牛颈脊
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牛肉乃火锅必备，只在乎选择那一款牛，不少人心目中只记挂本地肥牛，其实安格斯同样肥美，尤其在浓味的特色锅底上灼，最重要是肉质，原本牛味会被盖过；尤其是这甚有台型的出场，简直抢镜，一份小的已有12大片，而每一片，一落锅便自然分成两片，跟食伴分享，可以多试几款汤头。
牛颈脊+麻辣汤
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牛颈脊+潮州沙嗲锅
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牛颈脊+萝卜牛腩
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龙虾汤头+炸响铃
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即炸手工紫菜响铃卷
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七星报喜
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开心小企鹅
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最后的夏威夷木瓜大虾汤，非常滋润，作为火锅后的汤水，适合不过。
想到以五款特质鲜明的汤头组合吸引顾客，真有心思，非常适合既忙碌但又爱新奇的香港人，相信反应不俗；再加上一些火焰小玩意，成功营造气氛，我即时已经有兴趣介绍朋友了；配料亦有创意，有些好玩的未有机会试到，只好留待后会有期！
置身华洋古今交杂的前围环境内，享受崭新的火锅滋味，再配合创意美酒，绝对乐在其中！高兴得知又有一个新的好去处了。
张贴
