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2018-09-09
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今晚食"泷"1480 omakse dinner。餐厅格局新派， 开放式天妇罗吧枱， 大约可以坐十零个食客，另外有四张四人枱。 环境非常舒适！小食 (日本冬笋配面豉酱菠菜蓉) ~ 非常清甜，一啲都冇渣, 面豉菠菜蓉配搭啱啱好。Very good!前菜 (北海道白粟米，柚子豆腐，白梅贝，日本零余子) ~ 四种唔同前菜，四种唔同口感味道。清甜粟米， 微辣豆腐加小小柚子调味，白梅贝烟韧鲜味，烤零余子加诲盬，几惹味开胃！汤 (松茸嘅清汤) ~ 味道清甜，将上一道菜既四种口感一扫而空。Very good indeed!刺身(黑鯥鱼，拖罗，𫚕鱼) ~ 三种唔同油脂分量嘅刺身，当然拖罗系最好食𠮶款! 天妇罗 (四款海鲜) ~ 海盐，绿茶盐，柠檬汁，海虾配海盐，虾头配绿茶盐，比较特别就系冇天妇罗汁既两款沟埋日本萝卜蓉。目光鱼外脆内软 热辣辣配海盬非常之味。 秋刀鱼天妇罗梅子酱加紫苏叶，紫苏叶独特味道配三成熟秋刀鱼颇为特别。 大蚬沛冬菇粒加上天妇罗酱，几好味。 自问都食过几间顶级嘅天妇罗餐厅，今次食嘅四款天妇罗都各有千秋，水准真系唔错！热食(煮长芋配海胆酱) ~ 时令长芋煮得软淋淋，中和一下啱啱食完天妇
今晚食"泷"1480 omakse dinner。餐厅格局新派， 开放式天妇罗吧枱， 大约可以坐十零个食客，另外有四张四人枱。 环境非常舒适！
小食 (日本冬笋配面豉酱菠菜蓉) ~ 非常清甜，一啲都冇渣, 面豉菠菜蓉配搭啱啱好。Very good!
前菜 (北海道白粟米，柚子豆腐，白梅贝，日本零余子) ~ 四种唔同前菜，四种唔同口感味道。清甜粟米， 微辣豆腐加小小柚子调味，白梅贝烟韧鲜味，烤零余子加诲盬，几惹味开胃！
汤 (松茸嘅清汤) ~ 味道清甜，将上一道菜既四种口感一扫而空。Very good indeed!
刺身(黑鯥鱼，拖罗，𫚕鱼) ~ 三种唔同油脂分量嘅刺身，当然拖罗系最好食𠮶款!
天妇罗 (四款海鲜) ~ 海盐，绿茶盐，柠檬汁，海虾配海盐，虾头配绿茶盐，比较特别就系冇天妇罗汁既两款沟埋日本萝卜蓉。目光鱼外脆内软 热辣辣配海盬非常之味。 秋刀鱼天妇罗梅子酱加紫苏叶，紫苏叶独特味道配三成熟秋刀鱼颇为特别。 大蚬沛冬菇粒加上天妇罗酱，几好味。 自问都食过几间顶级嘅天妇罗餐厅，今次食嘅四款天妇罗都各有千秋，水准真系唔错！
热食(煮长芋配海胆酱) ~ 时令长芋煮得软淋淋，中和一下啱啱食完天妇罗油腻嘅感觉。
熊本和牛(慢煮牛肩，烤牛柳) ~ 慢煮和牛肩 非常 juicy! 几乎即溶喺口。慢烤牛柳，口感同牛肩完全唔一样，配上wasabi同海盐食。Thumb up！ 非常满足！
饭 (冻茶渍饭团配梅子冰) ~ 第一次食呢一种冻嘅茶渍饭，可能啱啱食完油腻嘅和牛，觉得非常清新。 梅子冰同带有饭焦嘅饭团，配合得非常之好！
番薯 (九州鹿儿岛炸番薯配白兰地) ~ 真系好好味，炸咗成个钟连埋皮食，点一点白兰地加砂糖，真系冇得顶，成晚最特别好食嘅一度菜。
甜品(静冈蜜瓜，晴皇提子) ~ 日本空运过嚟嘅水果都系冇得顶，无需多讲。* Smile *
今日嘅厨师拍板食物质素顶级， 水准同米芝莲星级嘅怀石料理差唔多，尤其系和牛同番薯， 呢两道菜令到我哋非常难忘。 加上出名嘅天妇罗，令到我哋觉得非常满足！ 值得推介！
静冈蜜瓜晴王提子
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炸番薯
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东茶渍饭
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熊本和牛
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长芋
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天妇罗
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天妇罗
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刺身
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松茸汤
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前菜
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小食日本冬笋
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