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2020-02-27
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呢间舖嘅老板曾经系帝苑酒店任职行政糕饼总厨🏨已经有40年嘅甜点蛋糕制作经验，行高质精致路线，由其玫瑰蛋糕成为招牌之作，仲会按时尚潮流推出期间限定款色🌹💗Be Masked ($52)「一罩难求」呀❗️❗️点知俾我发现口罩存货😷Emoji块面系幼滑嘅白朱古力慕斯，白朱古力带奶香冇相像中甜到腻，因为用带微苦嘅黑朱古力布朗尼同微酸嘅热情果布丁中和🍮为咗增加果香，仲加咗橘香牛奶朱古力甘那许酱，橙味会比朱古力重，甜酸适中，但整体都系偏甜，但悲伤小姐好欣赏朱古力同水果嘅配搭🍊最后用松脆嘅杏仁脆饼做饼底，平衡番整体软滑嘅口感。💗Gold Medal ($52)呢款系悲伤小姐目前为止食过最好食嘅西饼。上层由浓郁嘅朱古力慕丝，慢慢延伸至清淡嘅茉莉慕斯同茉莉甘那许酱🌼意想不到地朱古力嘅甜同花香系咁夹，两者相辅相成，为整个饼味道提升去另一层次，口腔散出清幽韵味同时唔会盖过朱古力味🍫最后用杏仁榛子脆饼同朱古力酥饼作结尾，粒粒香口果仁同朱古力系绝配，整体幼滑嘅慕丝配上脆脆饼底，口感十分丰富🍪💗 Mr Cara($52)面头舖咗块沾咗少少金萡嘅牛奶朱古力片嘅「卤水蛋」系乜东东❓原来系焦糖慕斯。初头仲惊会好甜，点知系甘
💗Be Masked ($52)「一罩难求」呀❗️❗️点知俾我发现口罩存货😷Emoji块面系幼滑嘅白朱古力慕斯，白朱古力带奶香冇相像中甜到腻，因为用带微苦嘅黑朱古力布朗尼同微酸嘅热情果布丁中和🍮为咗增加果香，仲加咗橘香牛奶朱古力甘那许酱，橙味会比朱古力重，甜酸适中，但整体都系偏甜，但悲伤小姐好欣赏朱古力同水果嘅配搭🍊最后用松脆嘅杏仁脆饼做饼底，平衡番整体软滑嘅口感。
Be Masked
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呢款系悲伤小姐目前为止食过最好食嘅西饼。上层由浓郁嘅朱古力慕丝，慢慢延伸至清淡嘅茉莉慕斯同茉莉甘那许酱🌼意想不到地朱古力嘅甜同花香系咁夹，两者相辅相成，为整个饼味道提升去另一层次，口腔散出清幽韵味同时唔会盖过朱古力味🍫最后用杏仁榛子脆饼同朱古力酥饼作结尾，粒粒香口果仁同朱古力系绝配，整体幼滑嘅慕丝配上脆脆饼底，口感十分丰富🍪
Gold Medal
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面头舖咗块沾咗少少金萡嘅牛奶朱古力片嘅「卤水蛋」系乜东东❓原来系焦糖慕斯。初头仲惊会好甜，点知系甘苦味，食到悲伤小姐打冷震😖中间个层系香梨果涷同香梨忌廉布丁，食落酸中带甜，不过梨嘅味道唔得自然，应该唔系新鲜而且磨成蓉煮过，对于熟咗嘅生果冇乜兴趣🍐而且说好嘅焦糖脆脆都唔多食得出，最正常就系下层嘅朱古力海绵蛋糕同朱古力脆饼，认真试咗几啖就食唔落😢
💗 One Two Tea ($52)
一只栩栩如生嘅蝴蝶降落系蛋糕上面真系好优雅🦋由伯爵茶慕斯同伯爵茶吉士酱整成嘅半球体，食落口感细滑，忌廉嘅奶香夹集住清幽嘅茶香，重点唔系茶味浓郁，而系做到清新感觉弥漫俾口腔中，所以用上较淡味嘅云呢拿海绵蛋糕作呼应🥛最细心嘅系脆饼底加入伯爵茶碎，偏硬身但食落唔会”Un”口。呢个饼最特别系冇其他原素，主角就系Early Grey☕️
One Two Tea
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💗 Chestnut Puff ($52)
将半粒糖渍栗子放系呢个高身泡芙铁塔上🗼浓郁绵密嘅栗子蓉份量多，可惜偏甜🌰其中一个亮点系中层嘅日本蜜柑果冻以增加果香。食落偏酸带甜，但果冻唔够弹性太冧，而且同栗子味唔夹，独特新奇路线失败🍊用咗朱古力脆皮珍珠分隔底层抹咗鲜忌廉嘅云呢拿海绵蛋糕，口感新鲜松软。外层嘅泡芙外壳充满蛋香，但最大败笔系焗得唔够香脆。
Chestnut Puff
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