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2013-08-07
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这个食评系为素食者而写的。以前在中环返工时已经好钟意 Segafredo，佢系类似餐厅中比较有心的一间，服务非常好，无论咖啡定系菜式都非常用心，向来的感觉都唔错。在铜锣湾再见到有咁大间，仲要有好多位，非常高兴。自从茹素之后，揾食真系难左好多，对于会提供多 D 蔬菜的餐厅都特别留意。虽然 Segafredo 尚未称得上系 vegetarian-friendly 的餐厅，但系菜式唔行。最记得有一次 set dinner ，佢个菜固然系紫椰菜汤，感觉非常新鲜﹗这一次系 Lunch time 时候去。见到所有 set lunch 都系肉食，唯一得一款系温泉蛋 penne，但系我连蛋都唔想食。于是我点菜时选了一个蕃茄 linguine，但要求用任何蔬菜取代原本的蟹肉。Waiter 第一个反应系建议我点返「温泉蛋 penne」，但系我坚持要那个蕃茄 linguine，郑重要求他转告厨师：真系任何蔬菜都可以。对于一间lunch time 只系 serve lunch set 的餐厅来说，要即席煮一D 餐牌上没有的东西，有D会拒绝，有D会求其煮 D 野出黎。但系 Segafredo 端上来的这个，系咁
以前在中环返工时已经好钟意 Segafredo，佢系类似餐厅中比较有心的一间，服务非常好，无论咖啡定系菜式都非常用心，向来的感觉都唔错。在铜锣湾再见到有咁大间，仲要有好多位，非常高兴。自从茹素之后，揾食真系难左好多，对于会提供多 D 蔬菜的餐厅都特别留意。虽然 Segafredo 尚未称得上系 vegetarian-friendly 的餐厅，但系菜式唔行。最记得有一次 set dinner ，佢个菜固然系紫椰菜汤，感觉非常新鲜﹗
这一次系 Lunch time 时候去。见到所有 set lunch 都系肉食，唯一得一款系温泉蛋 penne，但系我连蛋都唔想食。于是我点菜时选了一个蕃茄 linguine，但要求用任何蔬菜取代原本的蟹肉。Waiter 第一个反应系建议我点返「温泉蛋 penne」，但系我坚持要那个蕃茄 linguine，郑重要求他转告厨师：真系任何蔬菜都可以。
对于一间lunch time 只系 serve lunch set 的餐厅来说，要即席煮一D 餐牌上没有的东西，有D会拒绝，有D会求其煮 D 野出黎。但系 Segafredo 端上来的这个，系咁：
卖相非常唔错，有豆芽苗、zucchini、青瓜等蔬菜，味道很好。要看一间餐厅的煮艺，大概系要睇下他们即席煮些甚么来吧。我想讲的是，从这一餐来看，Segafredo 的煮艺水准真系相当唔错。我都好期望终有一日，佢地会推出多点 vegetarian-friendly 的菜式。时代变了，唔系下下都入口海鲜和高级肉食都叫质素的。这味意粉，我好满意。
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