影片
更多
2016-12-22
1125 浏览
这个Zinc，英文发音＜星＞。原来中文是锌，广东音＜申＞。可是自己就是改不了口，把Periodic table排第30位的element，读为＜星＞。话说前几天感冒了，但现在仍未完全康复。刚好朋友听说Zinc可加速感冒痊愈，建议去食生蚝，还说是买一送一呢！ 生蚝含有丰富的＜星＞呀！药补不如食补！今晚就跟朋友来到这里，享用买一送一优惠吧！ 餐厅内，黄黄的灯光，十分浪漫，这是很正常的Fine Dining风格。其实餐厅内，已经有几对情侣入座，还看到有一批朋友饭聚呢！ 就座后，先向职员了解生蚝买一送一优惠。这晚集中在其中6款，一于点这6款，即是合共12只。一大盘生蚝呈上了。职员先介绍，生蚝已按由淡到浓的方式，顺序排列，以顺时针方向去享用。生蚝，我来也！Namibia (South Africa) 椭圆形蚝壳，蚝壳边缘位多凹凸。海水味较淡，口感Creamy, 蚝味中等。放在这晚第一口的生蚝，是最保险了。Irish Premium (Ireland) 长身蚝壳，蚝壳边缘位较平滑。蚝肉厚身又长，脆口，肉质较甜。Mermaid (France) 圆身蚝壳，蚝壳凹入比较深。蚝壳边缘位有波浪纹。海水
原来中文是锌，广东音＜申＞。
可是自己就是改不了口，把Periodic table排第30位的element，读为＜星＞。
话说前几天感冒了，但现在仍未完全康复。
刚好朋友听说Zinc可加速感冒痊愈，建议去食生蚝，还说是买一送一呢！
生蚝含有丰富的＜星＞呀！
药补不如食补！
今晚就跟朋友来到这里，享用买一送一优惠吧！ 餐厅内，黄黄的灯光，十分浪漫，这是很正常的Fine Dining风格。
其实餐厅内，已经有几对情侣入座，还看到有一批朋友饭聚呢！
就座后，先向职员了解生蚝买一送一优惠。这晚集中在其中6款，一于点这6款，即是合共12只。
一大盘生蚝呈上了。
职员先介绍，生蚝已按由淡到浓的方式，顺序排列，以顺时针方向去享用。
生蚝，我来也！
Namibia (South Africa)
12 浏览
0 赞好
0 留言
椭圆形蚝壳，蚝壳边缘位多凹凸。海水味较淡，口感Creamy, 蚝味中等。放在这晚第一口的生蚝，是最保险了。
Irish Premium (Ireland)
16 浏览
0 赞好
0 留言
长身蚝壳，蚝壳边缘位较平滑。蚝肉厚身又长，脆口，肉质较甜。
Mermaid (France)
7 浏览
0 赞好
0 留言
圆身蚝壳，蚝壳凹入比较深。蚝壳边缘位有波浪纹。海水味较重，圆身又厚的蚝肉，脆口结实较弹牙，而蚝味不浓，但甜甜的余韵较长。
Special L’Huitre (France)
12 浏览
0 赞好
0 留言
水滴形蚝壳，蚝肉较圆较扁身，就连裙边都是扁扁的。浓浓的海水味，配上蚝肉脆身口感。蚝味中等，微甜的余韵不长。
Majestic (France)
13 浏览
0 赞好
0 留言
圆身蚝壳之内，蚝肉亦是又圆又厚，蚝壳边缘位较平滑。海水味一般，但蚝肉脆口而带浓浓蚝味，蚝味的余韵中长。
Isabella (France)
13 浏览
0 赞好
0 留言
长身蚝壳，薄身蚝肉，蚝壳边缘位平滑，看来没什么特别。
但职员把这款安排到最后品尝，就一定有原因。
海水味一般，蚝肉脆口但蚝味很浓，余韵又甜又长呢！
六件生蚝，应该有很多Zinc吧！
这个微量元素，除了是男性恩物，也是女生美容补品。
为保留生蚝原汁原味，其间没有在生蚝加上柠檬汁或红色酱汁。
其实靓的生蚝，是无需加任何额外调味呢！
尝过生蚝，总要来个淀粉质吧！
Duck Foie Gras Linguini 鸭肝扁意粉 MENU乍看之下，以为是鹅肝，原来是鸭肝。
鹅肝油脂丰富，软绵绵的豆腐花质地。假如用来制作意粉，鹅肝很大机会是煮至溶化，与酱汁融为一体。
而鸭肝则比较结实，也没有鹅肝般油脂丰富。
这碟扁意粉，鸭肝件维持原有形态，没有糊开呢！原来餐厅是把鸭肝煎香，迫出油份以减低油腻感，才加入菇菌类来炒意粉。这意粉看似是Creamy，可是跟本不油腻。餐厅选用鸭肝是明智的。
Pear Tarts Tatin (For Two)
9 浏览
0 赞好
0 留言
Pear Tarts Tatin (For Two)
10 浏览
0 赞好
0 留言
Pear Tarts Tatin (For Two)
11 浏览
0 赞好
0 留言
Caramelised Pastry, cream
看到网页食评推介这款甜品，加上够特别，所以我俩想试试。
视觉：
４件啤梨己趴在热辣辣的酥皮挞上。
Pear Tarts Tatin (For Two)
7 浏览
0 赞好
0 留言
Pear Tarts Tatin (For Two)
10 浏览
0 赞好
0 留言
酥皮挞边缘位布满焦糖脆脆，较硬身。
啤梨肉的质感仍在，似新鲜的啤梨，下刀要用一点阴力。
而梨子下方的挞底较软棉棉。
味道：
酥皮挞边缘的焦糖甘味较重，反而衬托出啤梨原有的甜味。
这款教人回味的甜品，多亏网页的食评推介，才能遇上这款梨挞。
这晚有生蚝的Zinc与梨挞的滋润，感冒应该佷快痊愈。
张贴
