又有新店開業，小編當然要試試什麼來頭，哦～原來是一位台灣讀書回來的澳門人開立，以創新西式結合台灣風味的餐廳。店主表示，除了著重食物質素，服務態度更是重要一環！因為在台灣生活多年，感受到當地的飲食文化是多美食，又好味，而且服務態度都很好，藉此希望將這股文化帶到本澳。
鐵板熱蛋糕：抹茶x芝麻
為什麼一來就介紹甜品而非主食？因為真的好好味！必須推薦！除了味道好，派頭當然都是引人之處，為什麼要用鐵板呈上呢？
其實店員會將特調抹茶醬，即席於客人前淋在蛋糕和雪糕上，底層的鐵板是預先已焗熱的，所以醬汁淋上去之後，會有視覺和聽覺效果，「咋」一聲煙霧立即升上來；蛋糕本身不是熱的，但經過這番程序後就會變暖，軟綿綿的抹茶海綿蛋糕吸收了滿滿的抹茶醬汁，再配上芝麻味雪糕，一入口，嗯～～～超滿足！而且還帶點冰火感覺，是一場味覺的享受，必試必試！
鐵板熱蛋糕：抹茶x芝麻 ($68) - 軟綿綿的抹茶海綿蛋糕吸收了滿滿的抹茶醬汁，再配上芝麻味雪糕，是一場味覺的享受。
鐵板熱蛋糕：抹茶x芝麻 ($68) -店員會將特調抹茶醬即席於客人前淋在蛋糕和雪糕上，視覺和聽覺效果滿分。
外層脆口，內裡的泥質感強，而且是有如泥漿般湧出。可可香突出，沒有一股朱古力的死甜。但為何要用鐵板呈上﹖因為還要淋上朱古力汁！「咋～～～」的一聲！視覺聽覺味覺效果具備！還不趕快「相機食先」﹖
鐵板熱蛋糕：焦糖爆谷BROWNIE ($68) - 外層脆口，內裡的泥質感強，以鐵板呈上，視覺效果更是豐富。
炸岩石
咦，第一眼看…真的是黑色的岩石嗎？其實它是墨魚汁和墨魚的結合。將經調味的墨魚汁放入炸漿中再包裹著新鮮墨魚圈炸，外皮香脆，味道特別。
炸岩石 ($68) - 新鮮墨魚圈裹上將經調味的墨魚汁的炸漿再炸，外皮香脆，味道特別。
黑岩溏心蛋
先用紅酒浸透流心蛋，再由墨魚汁做的麵皮包起來炸。一咬，麵皮極為薄脆，且帶有墨魚汁的鮮美，裏面是具葡萄酒香且微酸的蛋白，蛋黃的香氣與酒香完美結合，加上碟上脆麵，口感味道層次豐富，為味蕾帶來全新感受！
黑岩溏心蛋 ($58) - 用紅酒浸透流心蛋，外層薄脆，蛋黃的香氣與酒香完美結合。
松露鮮炒磨菇(配麵包)
這款是全素食之選！店家自創菜式之一，上菜時會將一小杯放了一撮迷迭香的特調酒倒入熱辣辣的鐵板內，過程中會令多餘酒精蒸發，而磨菇則吸收了淡淡酒香味道。磨菇加松露、松露醬、辣椒與脆玉瓜和雜椒一起炒過，入口時帶有酒香的松露味撲鼻而來。味道有一點點辣，但配上麵包吃就非常一流，一份也足夠素食人士吃飽。
松露鮮炒磨菇(配麵包) ($78) – 全素食之選，磨菇入口時帶有酒香的松露味撲鼻而來。
以墨魚汁做成的薄餅，再配以僅熟的海鮮。墨魚汁本身的鮮味令海鮮鮮上加鮮。薄餅亦非常薄脆。表面的芝士亦為薄餅增添奶香，最適合三五知己配酒小酌。
帶子墨魚墨西哥海鮮薄餅 ($98) - 以墨魚汁做成的薄餅，再配以僅熟的海鮮，味道鮮美。
這款Risotto也是水準之作，米飯的生熟程度拿捏得很好，軟硬度適中，而汁料調味也十分到位，松露味道同樣是十分香濃，令人食指大動。店家表示，坊間一般採用松露配橄欖油，而他們製作的松露食品就會用松露油代替橄欖油，因此味道會較為濃郁。
松露芝士水波蛋意大利燉飯 ($108) - 店家用松露油代替橄欖油，松露味道香濃，令人食指大動。
SNOWBALL
以燈泡盛裝的飲品，單是賣相已是滿分！一般的SNOWBALL用生雞蛋加利口酒或是白蘭地調製而成，但這裏的SNOWBALL沒有酒精，且用一種外地的蛋黃汁調製，代替一般的生雞蛋。雖然配方有所改動，但奶油及蛋黃兩種味道依然濃烈，而且帶有甜味，非常容易入口，是一杯出色的MOCKTAIL。
SNOWBALL ($58) – 無酒精配方，但奶油及蛋黃兩種味道依然濃烈。
柚子梳打
各類水果梳打、冰沙或水果茶飲料均用上新鮮生果調製，這杯柚子梳打啖啖柚子肉，非常清新健康。
柚子梳打 ($36) - 用上新鮮柚子肉調製，啖啖清新健康。
店內設有飛鏢機，宵夜時段亦有不少客人來小勺一杯輕鬆下。
文：Carol、Karen
編輯：macau@openrice.com
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