2025及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2025年港澳米芝蓮剛公佈完整名單！

香港星級餐廳 三星（出類拔萃的料理，值得專程造訪。）

與2024年比較，有1間晉升餐廳。

二星（廚藝高明，值得繞道前往。）

與2024年比較，大家實力依舊啊。

一星（同類別中出眾的餐廳。）

與2024年比較，3間為新上榜餐廳。

餐廳	與2024年獲得的星級比較
Andō	─
Arcane	─
Beefbar Hong Kong	─
BELON	─
CHAAT	─
摩	─
都爹利會館	─
ÉPURE	─
ESTRO	─
福臨門（灣仔）	─
富豪酒家（尖沙咀）	─
吉地士	─
Godenya	─
Hansik Goo	─
何洪記（銅鑼灣）	─
鐵板燒·鑄	─
御寶軒（尖沙咀）	─
Racines	─
甘牌燒鵝	─
Kappo Rin	─
留園雅敘	─
六福菜館	─
Louise	─
萬豪金殿	─
文華廳	─
Ami	NEW
PLAISANCE BY MAURO COLAGRECO	NEW
MONO	─
NAGAMOTO	─
Neighborhood	─
New Punjab Club	─
彤福軒	─
彭慶記	─
珀翠餐廳	─
Roganic	─
Ryota Kappou Modern	─
家全七福（灣仔）	─
香宮	─
嘉麟樓	─
夏宮	─
鮨．齋藤	─
Sushi Wadatsumi	─
Takumi by Daisuke Mori	─
Feuille	─
大班樓	─
TUBER Umberto Bombana	NEW
Tosca di Angelo	─
VEA	─
Whey	─
新榮記	─
YARDBIRD	─
一樂燒鵝（中環）	─
逸東軒	─
夜上海（尖沙咀）	─
甬府	─
瑞兆	─
浙江軒	─
Cristal Room by Anne-Sophie Pic	─
新同樂	─

米芝蓮港澳綠星

獎項為表彰餐廳們在其專業上永續的領先作為，所考慮的元素包括：材料的來源、時令食材的使用、餐廳的環境足跡、廚餘系統、垃圾的處理與回收、資源管理、工作人員與顧客之間關於永續的溝通。

米芝蓮必比登推介

只需港幣400元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品），又名車胎人推介的名單與2024年相比，共9間餐廳新上榜，其中強記美食（由入選餐廳廳調整為必比登推介食肆）；另外有10間餐廳被除名或結業。

澳門星級餐廳 三星（出類拔萃的料理，值得專程造訪。）

與2024年比較名單不變。

餐廳	與2024年獲得的星級比較
譽瓏軒	─
Robuchon au Dôme	─

二星（廚藝高明，值得繞道前往。）

與2024年比較，譚卉由一星晉升為二星；另有1間餐廳除名。

一星（同類別中出眾的餐廳。）

今年有4間新一星餐廳。

米芝蓮必比登推介

只需澳門幣400元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品），六棉酒家、海灣餐廳、順德公飯店為新上榜餐廳。

米芝蓮指南服務大獎

服務大獎旨在表揚並鼓勵業內表現出眾，及擁有純熟服務技巧的專業人員，他們透過服務豐富了客人的用餐體驗。

餐廳	得獎者
永利軒（澳門）	Winnie ZHANG NEW

米芝蓮指南侍酒師大獎

侍酒師大獎旨在表彰擁有技巧、知識、熱情並才華洋溢的侍酒師。

餐廳	得獎者
Andō	Carlito CHIU NEW

米芝蓮指南年輕主廚大獎

年輕主廚大獎旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中，擁有卓越天分及潛力的年輕主廚，而今年得獎者現年30歲，為歷屆最年輕主廚。

餐廳	得獎者
Ankôma	Franke, Sui Wan WONG NEW

─ 評級不變，與去年相同
↑ 與去年比較，評級上升
↓ 與去年比較，評級下降
NEW 新上榜餐廳

文：Cathy