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2014-10-30
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到了晚餐時間，想找一些少些旅客的地方進餐，但這些地方在澳門越來越少，因為很多旅客都識得很多非旅客區的美食店，令這一類的食店賣少見少，所以今次就選擇一間近拱北關閘的食店，而這一間食店我很久以前都想來，只是因為近關閘我不太熟識我就卻步，今次就抱有決心都要來一次試試有很多朋友推介的:雄裕老地方美食。雄裕老地方美食是在關閘泰豐新邨第三座的地下，來這個地方不是很難，如果是旅客可以坐酒店或賭場的財仔車去到關閘，下車後轉到巴波沙大馬路(關閘大馬路)，行到去泰豐新邨第一座下面的大豐銀行旁的一條樓梯一上到頂就可以看到。如果不是坐財仔車就可以坐巴士號碼1, 3, 5, 9, 9A, 10, 10B, 18, 25, 27, 34去關閘方向去到巴波沙大馬路站下車，一過對面就見到大豐銀行旁邊的樓梯行上去就可以。今次我是直接坐財仔車去到關閘行過來，因為心中預算行車時間都會塞車，誰不知車程中非常暢順，不用15分鐘就來到大豐銀行下面，行上去的樓梯有一些水在上面，望過去衛生程度不是太好，上到去到食店時只是五時三十分，店只是開了門準備中，沒有任何的人客，不過伙計們都叫我們入內坐著等開店。店內的裝潢也是十分之簡單，放了五
雄裕老地方美食是在關閘泰豐新邨第三座的地下，來這個地方不是很難，如果是旅客可以坐酒店或賭場的財仔車去到關閘，下車後轉到巴波沙大馬路(關閘大馬路)，行到去泰豐新邨第一座下面的大豐銀行旁的一條樓梯一上到頂就可以看到。如果不是坐財仔車就可以坐巴士號碼1, 3, 5, 9, 9A, 10, 10B, 18, 25, 27, 34去關閘方向去到巴波沙大馬路站下車，一過對面就見到大豐銀行旁邊的樓梯行上去就可以。
今次我是直接坐財仔車去到關閘行過來，因為心中預算行車時間都會塞車，誰不知車程中非常暢順，不用15分鐘就來到大豐銀行下面，行上去的樓梯有一些水在上面，望過去衛生程度不是太好，上到去到食店時只是五時三十分，店只是開了門準備中，沒有任何的人客，不過伙計們都叫我們入內坐著等開店。店內的裝潢也是十分之簡單，放了五至六張的圓台，和一般的中式食店沒有分別，真是非常地道的食店。
來之前都做了少少的功課，因為差不多所有的食客都會叫這店的招牌食物細的胡椒豬骨煲，一盤雜菜用來打邊爐，最後還叫了一碟豉椒炒花甲。
豉椒炒花甲 胡椒豬骨煲通常都要一些時間才能來到，先來的反而是炒物豉椒炒花甲，叫食物的時候伙計問我們要的是細的還是大的，細的是蜆大的叫花甲，我們就說要大的花甲，因為我們是第一台的客人，炒物十分快就上碟，份量看來都幾多，而且每一隻花甲都幾大隻，有濃烈的豉椒味道。食落每一隻花甲都十分之入味，鑊氣十足的炒法加上辣汁的配合令花甲十分惹味。可能肚餓的關係連旁邊的青椒也都食完，食完這個胡椒豬骨煲還未來到，只好再等多一會兒。
胡椒豬骨煲(細)($120) 伙計們拿了個石油氣爐來之後就放了個胡椒豬骨煲再要煲，因為要煮滾了才可以食，未煮滾時已經有陣陣的胡椒辣香味，到煮滾了之後一開個蓋就見到有很多的豬骨在內，雖然叫的是細煲但份量仍然十分之多，入面還有一些的冬瓜伴食，食豬骨當然最好食的就是黏著骨上的筋位和脂肪。食落豬油脂味十足，豬的咸香味充滿在口中，夏天進食這些東西十分之熱口真是要小心，除了這些之外伙計們還會派一些飲管比我們吸食骨中的髓汁，又是另一種食豬骨煲必定要食的指定動作。旁邊的冬瓜可能煲的時間未夠長而令它們入味不足，想必如果食的時間再長一些令它們更加入味時會令整個豬骨煲更加完滿。
雜菜 打邊爐有時除了肉類之外蔬菜也是十分之重要，心想不知要選什麼菜時不如叫一碟雜菜來食，這樣就什麼的蔬菜都會食到。來時見到的是生菜、菜心和白菜。加入豬骨煲去煮它們令每一種菜都有一些胡椒的味道，健康感增加。
食完才剛剛六時半，多數時間都是等個豬骨煲煮滾，其他的食物的上菜時間十分之快，不消一會兒所有食物都上了台。
伙計們的手腳十分之明快，會聽到不停有食客預定是日不同時間來到進食，想必可以免卻等候煲中物煮滾的時間，一來到就有得食。又聽到很多的客人都是說普通話的，可能這些近關閘的地方內地的人客和旅客都比較多，所以這些食店其實兩邊地方食客的生意都可以做到。
2個人食了$250，價錢都幾相宜，走的時間雖然是六時半多一些，但天都黑了，回程時行回上來的樓梯十分之昏暗，街燈十分之暗，所以要離開都要小心一些。
關閘附近的美食，來食豬骨煲的雄裕老地方美食。
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